100 Nodi Double Indian Pale Ale P3Brewing

11,50€ 9,90€Prezzo web

  • Tipologia

    Birra

  • Origine

    Sassari (SS)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Cacciagione da Pelo, Cacciagione da Piuma, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Primi Piatti di Terra

Caratteristiche

  • Nome completo

    100 Nodi Double Indian Pale Ale - P3Brewing

  • Gradazione

    8%

  • Temperatura di servizio

    10-12 °C

  • Ingredienti

    Acqua, Lievito, Luppoli, Malti d'Orzo

Descrizione e abbinamenti

La 100 Nodi è la Double Indian Pale Ale del birrificio artigianale P3Brewing, nato dall’intraprendenza di Pier Paolo Peigottu e la maestria di Giacomo Petretto a Sassari, prodotta utilizzando malti d’orzo Cara, Pale e Crystal e luppoli Chinook, Magnum, Mandarina Bavaria, Simcoe e Kazbek: una birra complessa e non semplicissima, assai accattivante.

È una birra rossa carica, dalla schiuma di una calda tonalità di bianco densa e persistente; al naso si avverte un bouquet complesso e compatto, contraddistinto da note agrumate di scorze disidratate di pompelmo e madarino, di spezie fini e balsamiche di piante ed erbe aromatiche.

La 100 Nodi è una birra di grande intensità e struttura, caratterizzata da un grande corpo, da morbidezza, ma allo stesso tempo fresca e di grande e piacevole tendenza amaricante (ben 100 IBU!), e grandissima persistenza degli aromi.

100 Nodi è una birra da abbinare con grandissimi piatti, complessi e strutturati, in special modo ai secondi di carne: potremmo pensare alla selvaggina, sia a pelo sia a piuma, e perché no, a secondi di carne tartufati, o a formaggi nobili di grande stagionatura ma allo stesso tempo grassi. Come il fagiano al tartufo, o il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 24 mesi.

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