Toccadibò Belgian Strong Ale Barley Barley

11,00€ 9,30€Prezzo web

  • Tipologia

    Birra

  • Origine

    Maracalagonis (CA)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Carni Bianche, Cucina Orientale, Formaggi Stagionati, Pollame, Primi Piatti al Tartufo, Primi Piatti di Terra

Caratteristiche

  • Nome completo

    Toccadibò Belgian Strong Ale Barley - Barley

  • Gradazione

    8,4%

  • Temperatura di servizio

    8-10 °C

  • Ingredienti

    Acqua, Lievito, Luppoli, Malti d'Orzo, Spezie, Zucchero Candito

Descrizione e abbinamenti

La Toccadibò Belgian Strong Ale è, insiema alla Friska e alla Sella del Diavolo, una delle prime birre proposte dal birrificio artigianale Barley, guardando allo stile belga delle birre dorate di alto grado alcolico, prodotte utilizzando lo zucchero candito per arricchire il corpo e il grado alcolico senza alterare il gusto con eccessive note maltate e una ricca miscela di spezie.

Il colore è un giallo dorato carico, solare, e la sua schiuma è candida e persistente.

Al naso rivela note intense di frutta matura, come la pesca e l’albicocca, fiori gialli intensi, note mielose delicate, spezie orientali e lievi tonalità erbacee, quasi di erba cipollina, conferite dal luppolo.

In bocca è una birra calda, caratterizzata da una netta sensazione di warming conferita dall’alto grado alcolico, corposa e secca, molto morbida, di grande intensità e persistenza e di estrema finezza.

Da provare con la cucina orientale: con degli involtini primavera speziati, ad esempio, o con dei bocconcini di pollo allo zenzero con un contorno di cipolle rosse caramellate.

Barley

Fondato nel 2006, il Birrificio Artigianale Barley nasce dalla forte passione per le birre di elevata qualità dei due soci il Dott. Ing. Nicola Perra e il Rag. Comm. Isidoro Mascia. Giorno dopo giorno, ogni aspetto della produzione coniuga la grande creatività e la cura incessante per la qualità, per arrivare a offrire birre dal gusto sempre inimitabile e dai bouquet più raffinati. Le particolari ricette create e perfezionate con originalità dal birraio Nicola Perra hanno dato al Birrificio Artigianale Barley la spinta distintiva per affermarsi velocemente in un settore di nicchia, in rapida crescita nello scenario mondiale, al punto che attualmente alcune tra le 11 birre della gamma vengono utilizzate come tipologie di riferimento in corsi per sommelier AIS e ONAV.

Approfondisci