Abbardente Bianca Distillerie Lussurgesi

28,00€ 25,90€Prezzo web

  • Tipologia

    Distillato

  • Origine

    Santu Lussurgiu (OR)

  • Formato

    500 ml

  • Abbinamenti

    Cioccolato fondente, Dolci al Cioccolato, Fine Pasto

Caratteristiche

  • Nome completo

    Abbardente Bianca - Distillerie Lussurgesi

  • Gradazione

    45%

  • Temperatura di servizio

    14-16 °C

Descrizione e abbinamenti

Abbardente Bianca è il distillato di vino delle Distillerie Lussurgesi.

 

L’abbardente di Santu Lussurgiu vanta radici lontane nel tempo; le prime testimonianze di un’attività distillatoria a Santu Lussurgiu risalgono agli anni settanta del 700 spagnolo. Il gesuita Francesco Gemelli, nel 1776, scrive: «Di acquavite fassene grande quantità a Villa Sidro a Santu Lussurgiu e altrove», Il giudice Porcu, nei suoi ‘Ricordi” conferma che il paese «produce molto vino e quantità non indifferente se ne distilla, onde sorte un’acquavite superba che ne profonde in tutto il Regno».  Oggi come allora, Santu Lussurgiu è un rinomato centro, dedito alla produzione di grandi quantità di distillato di vino.

Colore: trasparente; profumo intenso, evoluto con lievi note di frutta secca e mandorle. Gusto mediamente morbido ed avvolgente.

Selezione vini: Distilliamo prevalentemente vini bianchi freschi e da varietà a bacca rossa, scelti per la loro struttura e per le loro qualità organolettiche.

Distillazione: con l’utilizzo di alambicchi in rame a bagnomaria, con procedimento discontinuo e a doppia distillazione.

Diluizione e affinamento: diluizione con acqua delle fonti di San Leonardo e successivo affinamento in cisterne di acciaio per almeno un anno.

Assemblaggio:  miscelate in rapporto variabile per l’ottenimento del carattere della nostra Abbardente. 

Dati tecnici: grado alcolico 45% Vol

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