De Domu Rosso Liquore di MirtoLiquoreria Campidano

16,80€ 13,70€Prezzo web

  • Tipologia

    Liquore

  • Origine

    Simaxis (OR)

  • Formato

    70 cl

  • Abbinamenti

    Aperitivo, Dolci di Frutta Secca

Caratteristiche

  • Nome completo

    De Domu Rosso Liquore di Mirto - Liquoreria Campidano

  • Gradazione

    30%

  • Temperatura di servizio

    6-8 °C

  • Ingredienti

    Acqua, Alcool, Bacche di Mirto, Zucchero

Descrizione e abbinamenti

Il De Domu Rosso Liquore di Mirto è il mirto rosso della Liquoreria Campidano, piccola realtà operante a Simaxis, centro agricolo a pochi chilometri da Oristano. Il mirto rosso è un infuso idroalcolico ottenuto dalla macerazione delle bacche di mirto, arbusto spontaneo delle campagne sarde, in alcool puro.

Il De Domu Rosso, come indica il nome – de domu in sardo significa “di casa” – è un liquore realizzato artigianalmente nel più rigoroso rispetto della ricetta e dell’antica tradizione, che mira ad essere un prodotto del tutto simile al mirto casalingo, senza l’utilizzo di addittivi o coloranti.

Per produrlo Liquoreria Campidano utilizza trecento grammi di bacche per litro di prodotto finito. Le bacche sono raccolte dai conferitori dell’azienda nelle campagne sarde, brucandole manualmente dai cespugli che crescono spontanei nelle campagne e sulle pendici dei colli e dei monti. Una volta giunte in azienda, le bacche sono in parte subito elaborate, in parte congelate per poter essere utilizzate durante tutto l’anno: Liquoreria Campidano, infatti, produce più volte durante l’anno il mirto, in maniera tale che il consumatore abbia costantemente la garanzia di un liquore fresco e di eccellente qualità. Una volta ottenuto l’infuso alcolico, questo viene addizionato con acqua purissima e con zucchero, per avere un prodotto dalla giusta gradazione alcolica – 30% di volume.

Il suo colore è un’intensa sfumatura di porpora violacea, quasi nera, viva e consistente.

Al naso De Domu Rosso regala note odorose intense di piccoli frutti rossi, di mirto e mirtillo e di confetture dolci, a cui si sommano le sfumature balsamiche del sottobosco e quelle eteree dell’alcool.

In bocca è lievemente dolce, morbido e caldo, lievemente tannico. La generosa quantità di bacche di mirto utilizzata gli regala un aroma intenso e persistente ma più discreto se confrontato con il Mezusu.

Mirto De Domu Rosso è un liquore da gustare in ogni momento della giornata, da offrire agli ospiti, ed è perfetto per concludere una cena, dopo il caffé, magari accompagnato da un cioccolatino fondente.

Liquoreria Campidano

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