Confettura Extra di Mirto Selvatico Pintadu

7,00€ 5,90€Prezzo web

Esaurito

  • Tipologia

    Marmellate e Confetture

  • Origine

    Tula (SS)

  • Formato

    220 gr

Caratteristiche

  • Nome completo

    Confettura Extra di Mirto Selvatico - Pintadu

  • Ingredienti

    Mela, Mirto selvatico, Succo di limone, Zucchero

  • Conservazione

    24 mesi dalla data di confezionamento

Descrizione e abbinamenti

La Confettura Extra di Mirto Selvatico dell’azienda Pintadu è prodotta secondo un’antica ricetta, senza conservanti e addensanti e utilizzando una selezione di frutta di stagione di prima scelta.

In questo caso, Caterina Pintadu ha utilizzato i frutti del mirto (Myrtus communis), pianta che cresce in arbusti spontanei nelle campagne sarde e che fruttifica con piccole bacche nere dal sapore molto astringenti, da cui si ottiene il più classico dei liquori isolani, raccolti in Febbraio nelle campagne di Tula. Come acidificante utilizza solo succo di limone, e solo 50 grammi zucchero per 100 grammi di frutta.

Il risultato è una confettura dolce ma allo stesso tempo lievemente astringente, dal sapore intenso e persistente, perfetta da abbinare a formaggi di grande stagionatura, come Provolone Valpadana DOP, Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi o Pecorino Sardo DOP di buona stagionatura. Oppure, per preparare una gustosa crostata o come salsa per la panna cotta.

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