Ermes Riso Rosso Integrale Falchi Azienda Agricola

4,00€ 3,40€Prezzo web

  • Tipologia

    Riso

  • Origine

    Oristano (OR)

  • Formato

    500 gr

Caratteristiche

  • Nome completo

    Ermes Riso Rosso Integrale - Falchi Azienda Agricola

  • Ingredienti

    Riso rosso integrale Ermes

  • Conservazione

    24 mesi dalla data di confezionamento

Descrizione e abbinamenti

Ermes dell’azienda agricola Falchi è un riso rosso integrale, dal carattere aromatico, ottenuto in Italia dall’incrocio naturale tra il Venere e una varietà a chicco allungato, senza l’utilizzo di tecniche laboratorio (OGM) ma in maniera perfettamente naturale. Il suo chicco ha un colore tra il rosso e il bruno, e il profumo ricorda quello del Venere, ma rimane più delicato.

Come nelle altre varietà nere, la parte esterna del granello sbramato è ricca di antociani rossi, responsabili del colore e di grande utilità per il nostro organismo quali antiossidanti: allo stesso tempo, è un riso privo di glutine e ricco di fibre, vitamine, sali minerali e proteine.

Essendo integrale, Ermes necessita di tempi di cottura più lunghi – quaranta minuti circa – rispetto alle qualità a chicco bianco; tali tempi possono essere accorciati avendo l’accortezza di porre a bagno i chicchi per una notte prima della cottura, esattamente come per i legumi secchi.

Ermes è un riso versatile: il suo aroma delicato lo rende adatto ad essere servito anche accompagnato da un semplice filo d’olio; oppure, può essere preparato in insalate di riso, con verdure cotte o crude, con condimenti di mare, o perché no, con preparazioni a base di frutta!

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