Oìa Pistada Confezione Piccola Famiglia Orro

4,00€ 3,40€Prezzo web

  • Tipologia

    Sottolî

  • Origine

    Tramatza (OR)

  • Formato

    90 gr

Caratteristiche

  • Nome completo

    Oìa Pistada Confezione Piccola - Famiglia Orro

  • Ingredienti

    Aglio, Finocchietto selvatico, Olio extravergine d'oliva, Olive verdi, Sale

  • Conservazione

    24 mesi dalla data di confezionamento

Descrizione e abbinamenti

Oìa Pistada della Famiglia Orro riprende una preparazione tradizionale della Sardegna, “s‘oìa pistada“, dove le olive verdi, ancora fresche, vengono pestate con un pesante martello – da cui il nome, oìa pistada, “oliva pestata” – e conservate in olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio e al finocchietto selvatico.

Oìa Pistada è perfetto per un aperitivo o come antipasto, ma può essere utilizzato anche per le più svariate preparazioni: per insalate di paste, per aromatizzare il capocollo di bovino in padella, magari aggiungendo qualche seme di finocchietto selvatico, o con l’orata con i pomodorini olive e capperi.

Un’idea sfiziosissima è quella usarle per una pizza condita, oltre che con una buona mozzarella fiordilatte e della salsa di pomodoro, con salsiccia tradizionale sarda – per intenderci, quella con i lardelli e la polpa tagliata a coltello – un buon formaggio sardo – come ad esempio Pecorino Sardo DOP di media stagionatura o il Casizolu del Montiferru – e, infine, Oìa Pistada della Famiglia Orro. Una vera ghiottoneria!

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