Àina Carignano del Sulcis DOC Riserva 2008Cantina Sociale di Calasetta

21,00€ 16,90€Prezzo web

Esaurito

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Origine

    Calasetta (CI)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Cacciagione da Pelo, Cacciagione da Piuma, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Primi Piatti al Tartufo, Secondi al Tartufo

Caratteristiche

  • Nome completo

    Àina Carignano del Sulcis DOC Riserva 2008 - Cantina Sociale di Calasetta

  • Uvaggio

    Carignano

  • Gradazione

    15%

  • Temperatura di servizio

    18-20 °C

Descrizione e abbinamenti

Àina Carignano del Sulcis DOC Riserva della Cantina Sociale di Calasetta è un rosso deciso e strutturato, ottenuto esclusivamente da uve carignano da vigneti allevati ad alberello sui terreni sabbiosi dell’isola di Sant’Antiocoàina in tabarkino significa “sabbia” – e maturato per due anni in pregiate barriques di rovere francese.

La sua bella veste rosso granato, frutto della lunga maturazione, anticipa profumi evoluti di confettura di prugne e mirtilli, di piccoli frutti rossi sottospirito, di fiori appassiti, di spezie pregiate, cacao, tabacco e refoli salmastri.

In bocca è caldo secco e morbido, di grande struttura, vivificato dai tannini setosi ed ben torniti e una pregiata sapidità: il sorso è intenso, polposo e di lunga persistenza. Finissimi gli aromi retronasali.

Cantina Sociale di Calasetta

Calasetta è uno dei borghi più pittoreschi del sud della Sardegna: abbaglianti di luce, i suoi muri bianchi candidi e i viottoli stretti che sboccano sul mare ne tradiscono l’origine marinara, dovuta nel diciottesimo secolo ai pescatori tabarkini che qui si trasferirono dalla vicina Carloforte, centro sull’isola di San Pietro, e che diedero al nuovo borgo il nome diCalaseda, forse in riferimento alla seta naturale prodotta dalle nacchere, i grossi molluschi bivalvi tipici delle foreste di poseidonia dei fondali sabbiosi della costa sarda. Qui, nel 1932, tredici viticoltori fondarono una piccola cooperativa, una delle prime dell’isola; a distanza di ottant’anni, la Cantina Sociale di Calasetta è un importante consorzio di circa trecento conferitori, produttori di vini di grandissima qualità.

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