Ballu Tundu Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2010Giuseppe Sedilesu

33,00€ 28,50€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Origine

    Mamoiada (NU)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Cacciagione da Pelo, Cacciagione da Piuma, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Primi Piatti al Tartufo, Secondi al Tartufo

Caratteristiche

  • Nome completo

    Ballu Tundu Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2010 - Giuseppe Sedilesu

  • Uvaggio

    Cannonau

  • Temperatura di servizio

    18-20 °C

Descrizione e abbinamenti

Il vino Ballu Tundu Cannonau di Sardegna DOC Riserva è uno dei vini di punta della cantina Sedilesu, ottenuto esclusivamente da uve cannonau dei più alti vigneti aziendali, a 650 m slm, allevati al alberello, frutto di una lunghissima macerazione delle bucce nel mosto (fino a 45 giorni!) e di una lunga maturazione in botti grandi di rovere da 40 hl.

Il colore, un russo rubino con riflessi granato, impenetrabile e consistente, anticipa profumi netti e intensi di frutta rossa in confettura, come marasche, ribes e mirtilli, sbuffi di sottobosco, viole appassite e potpourri di spezie e di essenze legnose pregiate.

In bocca è caldo, morbido, dai tannini di grande vigore ma setosi, intenso e dalla lunghissima persistenza, robusto e fine negli aromi.

Da provare con il capriolo in salmì con polenta di grano saraceno.

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