Don Efisio Monica di Sardegna DOC Superiore 2016Cantina Sociale della Vernaccia di Oristano

7,20€ 6,30€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Origine

    Oristano (OR)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Antipasti di Terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Pizze e Calzoni, Primi Piatti di Terra

Caratteristiche

  • Nome completo

    Don Efisio Monica di Sardegna DOC Superiore 2016 - Cantina Sociale della Vernaccia di Oristano

  • Uvaggio

    Monica

  • Gradazione

    13%

  • Temperatura di servizio

    14-16 °C

Descrizione e abbinamenti

Don Efisio è il Monica di Sardegna DOC Superiore della Cantina Sociale della Vernaccia di Oristano: un rosso di media struttura, elaborato esclusivamente in acciaio, per mantenere la tipica fragranza e freschezza del vitigno. Il nome è un omaggio ad uno dei signori della laguna, don Efisio Carta, nobile oristanese esponente di una delle più importanti famiglie arborensi, proprietaria dello stagno di Cabras – a ciò si riferiscono i tralci palustri rappresentati in etichetta – e di numerose tenute nel Sinis. Il 16 Novembre 1978 don Efisio fu sequestrato nella splendida località marina di Turr’e Seu, nel Sinis, e non fece mai ritorno a casa, nonostante il pagamento di un riscatto. Al centro di Oristano, in Piazza Eleonora, esiste ancora il palazzo della famiglia Carta.

 

Don Efisio si presenta nel bicchiere con un bel rosso rubino, cristallino e vivace, con riflessi ancora violacei. Al naso regala profumi di frutta fresca rossa, come susine, melagrana e ciliegie, e di fiori come geranio e ciclamino.

In bocca Don Efisio è fresco e sapido, di corpo sottile, piacevolmente tannico. La fragranza degli aromi e la buona persistenza ne fanno un vino di grande gradevolezza.

Tra le caratteristica dei vini da uve monica, specie si vinificate in purezza, vi è la versatilità, dovuta al corpo non troppo pronunciato e ad una certa freschezza, che gli consente di accostarsi sia ai secondi di terra, sia ai primi di struttura ma anche a certi piatti di pesce grassi, come alcuni di quelli che nascono sulle sponde delle lagune arborensi. Don Efisio è un rosso che perciò consiglieremo con piatti come il muggine a sa mreca – tipica erba palustre del Sinis – o l’anguilla in cassoa al formaggio, o con formaggi un po’ stagionati ma di buona grassezza come il casizolu di Paulilatino.

Cantina Sociale della Vernaccia di Oristano

Nata nel 1953, la Cantina Sociale della Vernaccia di Oristano è la principale cooperativa dell’oristanese, che riunisce la gran parte dei produttori arborensi. Il territorio in cui si operano i conferitori è quello del Sinis e della bassa valle del Tirso: i vigneti si estendono dunque dai terreni sabbiosi ricchi di sali più vicini alle coste del Sinis, rinfrescati dallebrezze cariche di aromi marini che spirano dal Golfo di Oristano, a quelli più interni fertili per gli straripamenti del Tirso ripetutisi sino a pochi decenni fa, caratterizzati da limi e argille miste a frazioni sabbiose. Protagonisti di questa zona sono due vitigni autoctoni, il Vernaccia e il Nieddera.  

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