Funtanaliras Oro Vermentino di Gallura DOCG 2016Cantina Sociale del Vermentino di Monti

10,00€ 9,30€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Bianco

  • Origine

    Monti (OT)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Antipasti di Mare, Aperitivo, Formaggi Freschi, Primi Piatti di Mare, Uova e Frittate, Vellutate, Zuppe e Minestre, Verdure e Insalate

Caratteristiche

  • Nome completo

    Funtanaliras Oro Vermentino di Gallura DOCG 2016 - Cantina Sociale del Vermentino di Monti

  • Uvaggio

    Vermentino

  • Gradazione

    13%

  • Temperatura di servizio

    10-12 °C

Descrizione e abbinamenti

Il Funtanaliras Oro Vermentino di Gallura DOCG della Cantina Sociale del Vermentino di Monti è un prodotto riservato esclusivamente alla piccola distribuzione delle enoteche e dei negozi specializzati, alla grande ristorazione e ai wine-bar; rispetto al classico Funtanaliras, è ottenuto da una selezione di uve vermentino.

Funtanaliras Oro nasce dai vigneti allevati a spalliera nelle campagne di Monti di sole uve vermentino, paese a poche decine di chilometri da Olbia, nell’entroterra gallurese, su terreni da disfacimento granitico ad un’altitudine compresa tra i 300 e i 450 metri sul livello del mare. Dopo la raccolta manuale delle uve e la selezione in cantina, i grappoli sono pressati sofficemente in maniera da ottenere un mosto fiore, a cui sono inoculati lieviti in contenitori di acciaio inox a temperatura controllata per avviare la fermentazione alcolica. Terminata la fermentazione, Funtanaliras Oro viene fatto maturare per qualche mese in contenitori d’acciaio termocondizionati; ultima il suo percorso produttivo con l’affinamento in bottiglia.

Funtanaliras Oro si presenta nel bicchiere con un piacevole colore giallo paglierino, animato ancora da riflessi verdolini che, col trascorrere dei mesi, virano in tonalità più calde, ed una bella consistenza.

Al naso, Funtanaliras Oro regala note fruttate di mela golden e floreali di acacia, in gioventù di scorze di agrumi come il mandarino, di frutta secca come la mandorla ancora fresca – sentore tipico del vermentino e, in particolare, del Vermentino di Gallura DOCG – sfumature di erbe aromatiche e refoli marini.

In bocca Funtanaliras Oro è un vino fine ed elegante, fresco e sapido, per via del particolare terroir, reso più morbido dalla qualità delle uve, ricche di sostanza, dagli aromi fini e di buona persistenza.

Funtanaliras Oro è un bianco che si sposa perfettamente con la cucina di mare, un bianco estivo che può tranquillamente esser gustato come aperitivo ma avvicinarsi anche ai primi delicati, agli antipasti di crostacei, alle pietanze a base di uova o perché no, alle insalate, se la tendenza acida non è troppo spiccata. Da provare, ad esempio, con i granchi bolliti, conditi con olio, prezzemolo e un tocco di aglio; oppure, da concedersi con il farro alla crudaiola, un insalata dove il cereale è condito con pomodorini datterini, pinoli tostati, basilico, menta e dell’ottimo olio extravergine d’oliva. Oppure, con le classiche triglie alla livornese.

Cantina Sociale del Vermentino di Monti

La Cantina Sociale del Vermentino di Monti è una delle più importanti realtà galluresi e una delle più grandi aziende cooperative dell'isola: il suo nome è legato indissolubilmente a quello del Funtanaliras, Vermentino di Gallura DOCG per antonomasia, e al vitigno di cui porta il nome, elaborato in tutte le forme possibili, dallo spumante al passito, passando per il bianco di pronta beva e quello strutturato.

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