Grassia Cannonau di Sardegna DOC 2011Giuseppe Sedilesu

24,00€ 20,90€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Origine

    Mamoiada (NU)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Cacciagione da Pelo, Cacciagione da Piuma, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Primi Piatti di Terra

Caratteristiche

  • Nome completo

    Grassia Cannonau di Sardegna DOC 2011 - Giuseppe Sedilesu

  • Uvaggio

    Cannonau

  • Gradazione

    16%

  • Temperatura di servizio

    18-20 °C

Descrizione e abbinamenti

E’ un Cannonau dallo stile antico: caldo, denso, alcolico e caratterizzato da una decisa ma equilibrata dolcezza. Un grande rosso da meditazione che non disdegna abbinamenti con grandi formaggi stagionati

Uvaggio: 100% Cannonau di Mamoiada

Sistema di allevamento: Alberello

Rese medie: 30 q/ha

Titolo alcolometrico: 16%

Acidità totale: 5,5

Zuccheri residui: 3,9 g/l

Estratto totale: 31,5

Anidride solforosa: 60 mg/l

Epoca di vendemmia: Ottobre

Fermentazione: spontanea

Durate macerazione: 30 gg

Pressatura: soffice

Filtrazione: non filtrato

Maturazione: 24 mesi in botti grandi

Affinamento in bottiglia: almeno 6 mesi

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