Grotta Rossa Carignano del Sulcis DOC 2015Cantina Sociale di Santadi

8,00€ 6,90€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Origine

    Santadi (CI)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Antipasti di Terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Funghi, Primi Piatti di Terra

Caratteristiche

  • Nome completo

    Grotta Rossa Carignano del Sulcis DOC 2015 - Cantina Sociale di Santadi

  • Uvaggio

    Carignano

  • Gradazione

    14%

  • Temperatura di servizio

    14-16 °C

Descrizione e abbinamenti

Grotta Rossa è uno dei vini più noti della Cantina Sociale di Santadi, un Carignano del Sulcis DOC di facile beva ma non per questo scontato, ottenuto dalle uve dei vigneti al alberello e spalliera allevate sui terreni sabbiosi ed argillosi del basso Sulcis e maturato in vasche di cemento.

Di un bel colore rosso rubino vivace, i suoi profumi rimandano a ricordi di fiori rossi e frutta a bacca rossa, di prugne sottospirito, di erbe aromatiche e refoli salmastri.

In bocca è caldo e asciutto, di gradevole tannicità e freschezza, durezze queste mitigate da una discreta morbidezza, conferita anche dalla fermentazione malolattica. Da portare a tavola come in occasione di una bella faraona al forno ripiena!

Cantina Sociale di Santadi

Con i suoi ventimila metri quadri di area edificata e un diametro produttivo di 30 km, la Cantina Sociale di Santadi è una delle più grandi cooperative sarde, al punto tale da poter essere considerata quasi un enopolio. Una produzione rilevante non solo dal punto di vista quantitativo, ma anche da quello qualitativo: basti pensare che proprio qui, nel lontano 1984, Giacomo Tachis, padre del Sassicaia, del Solaia e del Tignanello, concepì il primo vino sardo di grande struttura maturato in pregiate barrique in perfetto stile bordolese, il Terre Brune, affermatosi negli anni come uno dei capolavori enologici dell’isola.

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