Il Nuraghe Moscato Spumante Dolce Vino Spumante Aromatico di Qualità Metodo Charmat (non millesimato)Il Nuraghe - Cantina Sociale di Mogoro

8,00€ 6,90€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Spumante e Frizzante

  • Origine

    Mogoro (OR)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Dolci a Pasta Lievitata, Torte e Piccola Pasticceria

Caratteristiche

  • Nome completo

    Il Nuraghe Moscato Spumante Dolce Vino Spumante Aromatico di Qualità Metodo Charmat (non millesimato) - Il Nuraghe - Cantina Sociale di Mogoro

  • Uvaggio

    Moscato

  • Gradazione

    11%

  • Temperatura di servizio

    6-8 °C

Descrizione e abbinamenti

Il Nuraghe Moscato Spumante Dolce è lo Spumante Aromatico Metodo Charmat della Cantina Sociale di Mogoro Il Nuraghe,una delle ultime etichette messe in commercio dalla cooperativa assieme a Il Nuraghe Rosé Spumante Brut e a Mora Bianca.

Il Nuraghe Moscato Spumante Dolce è ottenuto da uve moscato da vigneti allevati sui terreni sabbiosi prospicienti la zona costiera, vendemmiate all’inizio di Settembre per garantire il giusto patrimonio di acidi: il mosto prima della vinificazione viene fatto macerare sulle bucce per sei ore, per garantire una maggiore carica aromatica, e la fermentazione viene avviata con lieviti selezionati. Segue la presa di spuma in autoclave, dove sosta per sessanta giorni, con l’arresto del processo fermentativo quando il residuo zuccherino è di ottanta grammi per litro.

Nel calice Il Nuraghe Moscato Spumante Dolce si presenta giallo paglierino con riflessi verdolini, animato da fini catenelle di bollicine che rinfrangono la luce.

Al naso rivela profumi aromatici di rose e fresie bianche, di melone e albicocca e di foglie di salvia.

In bocca Il Nuraghe Moscato Spumante Dolce è un vino dolce, dove le morbidezze sono stemperate e riequilibrate dalla decisa freschezza, dalla fine sapidità e dalla pungenza dell’anidride carbonica: gli zuccheri aiutano gli aromi nella persistenza.

Il Nuraghe Moscato Spumante Dolce è un spumante da stappare a fine pasto, che trova il suo perfetto connubio con i dolci a pasta lievitata: in periodo natalizio il classico Pandoro, o a Pasqua con la più soffice e delicata delle Colombe margherita! Oppure, da accompagnare a piccola pasticceria, come i bigné alla crema pasticcera o alla panna!

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