Luris Vermentino di Gallura DOCG 2015Depperu

17,90€ 14,90€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Bianco

  • Origine

    Luras (OT)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Antipasti di Mare, Aperitivo, Crostacei, Frutti di Mare, Funghi, Molluschi, Pesce, Primi Piatti con Verdure, Verdure e Insalate

Caratteristiche

  • Nome completo

    Luris Vermentino di Gallura DOCG 2015 - Depperu

  • Uvaggio

    Vermentino

  • Gradazione

    14%

  • Temperatura di servizio

    10-12 °C

Descrizione e abbinamenti

Luris è il Vermentino di Gallura DOCG della cantina Depperu, la seconda etichetta aziendale dopo il Ruinas: il nome è un riferimento al paese dove ha sede la cantina, Luras, nel cuore della Gallura.

Luris nasce dai vigneti allevati a spalliera con potatura a cordone speronato sulle colline di Luris, nel cuore della Gallura, a circa 350 metri su livello del mare. Si tratta di un terroir contraddistinto da un terreno derivante da disfacimento granitico, a medio impasto tendente al sabbioso, capace di regalare vini di buona acidità quindi, e da un clima tendenzialmente mite caratterizzato da ottime escursioni termiche, perfetto per fissare gli aromi nelle bucce degli acini. La vigna è gestita in maniera tradizionale, concimata in autunno con fertilizzanti organici compostati e medicata con rame e zolfo, raramente con i sistemici; per evitare rese troppo alte, prima dell’invaiatura si effettua un diradamento dei grappoli, in maniera da avere una resa non superiore ai novanta quintali. Una volta giunta a perfetta maturazione, i grappoli vengono colti manualmente e portati rapidamente in cantina, dove sono sottoposti a pressatura soffice, in maniera da ottenere il meglio del mosto fiore da avviare a fermentazione alcolica con lieviti selezionati, alla temperatura di circa 18° C. Una volta completata la fermentazione alcolica, Luris subisce una parziale fermentazione malolattica e la maturazione in contenitori di acciaio, prima dell’affinamento finale in bottiglia e la messa in commercio.

Di un bel colore giallo paglierino, animato ancora da qualche riflesso verdolino, Luris esprime al naso fini note di fiori bianchi come il caprifoglio, pesca e melone a pasta bianca, scorze delicate di agrumi e ricordi della macchia mediterranea e di erbe aromatiche.

In bocca Luris è un vino decisamente fresco e sapido come solo i grandi vermentini della Gallura sanno essere, piacevolmente caldo e appena morbido, di gradevole struttura, persistenza e finezza.

Luris è un bianco che ben si presta per un elegante aperitivo, accompagnato magari da crostini al formaggio morbido. Oppure, da provare su un gustoso plateau royale, ovviamente ricco di ostriche freschissime!

Depperu

L'azienda vitivinicola Depperu è una delle più importanti realtà galluresi affermatesi negli ultimi anni: posta a Luras, piccolo centro dell'entroterra galluresi, è sorta alla fama per la qualità dei propri bianchi, per la valorizzazione del vermentino e per la valorizzazione, insieme a poche altre cantine del territorio, del nebbiolo, da decenni presente in questa parte della Sardegna.

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