Nau Cannonau di Sardegna DOC 2015Mora & Memo

16,00€ 14,90€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Origine

    Serdiana (CA)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Antipasti di Terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Pizze e Calzoni, Pollame, Primi Piatti di Terra

Caratteristiche

  • Nome completo

    Nau Cannonau di Sardegna DOC 2015 - Mora & Memo

  • Uvaggio

    Cannonau

  • Gradazione

    14%

  • Temperatura di servizio

    14-16 °C

Descrizione e abbinamenti

Nau è il Cannonau di Sardegna DOC della cantina Mora & Memo, un rosso piacevole e di buona struttura, il cui nome è quasi un vezzeggiattivo del vitigno utilizzato, (canno)nau. Un vino la cui moderna interpretazione della tradizione è rappresentata, prima ancora che dal prodotto in sé, dall’eleganza della bottiglia e dall’intrigante grafica dell’etichetta, raffinata e accattivante, raffigurante Le Bandidas, figure femminili nate dalla fantasia di Katia Marcias, la cui volontà è quella di esaltare “i colori, l’austerità e l’eleganza dei costumi della Sardegna“.

Nau nasce dai vigneti di trent’anni di età allevati a controspalliera nelle campagne di Serdiana, nelle colline di Sibiola, ad un altitudine di duecento metri circa sul livello del mare e orientati a sud sud est, su suoli di natura argilloso-calcarei. Un terroir congegnale per l’ottenimento di vini di qualità, ricchi di mineralità, fini e di grande ricchezza aromatica. Una volta attuata la vendemmia, il mosto viene lasciato a contatto con le bucce a macerare per circa otto-dieci giorni, e la fermentazione viene favorita con l’innesto di lieviti selezionati in contenitori di acciaio inox a temperatura cotnrollata. Ottenuto il vino, Nau matura in botti di rovere per circa tre mesi e in vasca di acciaio inox per sei mesi, prima dell’affinamento finale in bottiglia.

Nau si presenta nel bicchiere col suo bel colore rosso rubino penetrabile e con unghia violacea per giovinezza del prodotto.

I profumi sono quelli di piccoli frutti rossi, accompagnati dalle note speziate e di caffé, conferite anche dal breve periodo in botte grande in cui matura il vino.

In bocca Nau è un rosso succoso, di gradevole morbidezza e dai tannini eleganti, equilibrato con una struttura abbastanza sviluppata e buona persistenza.

Nau è un vino di media struttura, per questo molto versatile, perfetto sia per un aperitivo, magari accompagnato da salsiccia sarda e tocchi di casizzolu, sia in abbinamento a tavola. Da provare, ad esempio, con primi piatti saporiti, come le pappardelle al ragoût di lepre!

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