Nuragus I Fiori Nuragus di Cagliari DOC 2015Pala

11,00€ 9,50€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Bianco

  • Origine

    Serdiana (CA)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Antipasti di Mare, Aperitivo, Frutti di Mare, Funghi, Molluschi, Pesce, Primi Piatti con Verdure, Primi Piatti di Mare, Verdure e Insalate

Caratteristiche

  • Nome completo

    Nuragus I Fiori Nuragus di Cagliari DOC 2015 - Pala

  • Uvaggio

    Nuragus

  • Gradazione

    12,5%

  • Temperatura di servizio

    8-10 °C

Descrizione e abbinamenti

Tra i vitigni più tipicamente sardi, il nuragus recita un ruolo di primo piano: vitigno bianco per antonomasia insieme al vermentino, anche se meno noto, rispetto a quest’ultimo è senza dubbio più antico, perdendosi la sua origine nella notte dei tempi – qualcuno vuole che sia stato portato dai Fenici, quancun’altro che sia autoctono vero e proprio. Cultivar assai produttiva, sino a qualche decennio fa era diffusa su tutta l’isola e regalava dei bianchi quasi tannici, assai differenti dai vini da nuragus che possiamo degustare oggi, grazie alle moderne tecniche enologiche.

Esempio ne è il vino I Fiori Nuragus di Cagliari DOC della cantina Pala, trionfo di bevibilità e delicatezza: ottenuto da sole uve nuragus da vigneti a spalliera e ad alberello della Sardegna meridionale, mostra una leggiadra veste giallo paglierino tenue, con riflessi verdolini.

Al naso regala profumi delicati di frutta a pasta gialla e di erbe di campo. In bocca è fresco, abbastanza sapido, di media struttura e intensità. presenta un profumo delicatamente fruttato, di buona intensità e persistenza; sono evidenti le note fresche vegetali. Il gusto è secco e fresco di buona intensità e acidità. La peristenza gusto-olfattiva è media.

Un’idea potrebbe essere accostarlo ad una fresca robiola con un contorno di germogli di insalate, delicate e non amare.