Rombo di Tuono IGT Isola dei Nuraghi Cagnulari 2015Alba e Spanedda

17,50€ 15,90€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Origine

    Ossi (SS)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Cacciagione da Pelo, Cacciagione da Piuma, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Secondi al Tartufo

Caratteristiche

  • Nome completo

    Rombo di Tuono IGT Isola dei Nuraghi Cagnulari 2015 - Alba e Spanedda

  • Uvaggio

    Cagnulari

  • Gradazione

    15%

  • Temperatura di servizio

    16-18 °C

Descrizione e abbinamenti

Rombo di Tuono è il vino di punta della cantina Alba e Spanedda: un rosso ottenuto da uve cagnulari e maturato in pregiate barrique di rovere francese, il cui nome è un omaggio, com’è chiaro a qualsiasi appassionato di calcio, a Gigi Riva, attaccante varesotto che militò nel Cagliari Calcio tra la fine degli anni Sessanta e la cui persenza fu fondamentale per la vittoria dello scudetto nel 1970. Rombo di Tuono è prodotto in quantità limitata, e ogni bottiglia è numerata: è il vino ufficiale del Cagliari Supporters, l’associazione dei tifosi della squadra sarda.

Rombo di Tuono nasce dai vigneti di cagnulari delle campagne tra Ossi ed Usini, nel Coros, pochi chilometri a sud di Sassari, un territorio caratterizzato da un terreno ricco di argilla e calcare e da ottime escursioni termiche tra il giorno e la notte, favorite dallo spirare notturno delle fresche brezze dal mare: un terroir congegnale al cagnulari, che qui esprime sentori ed aromi come in nessun’altra parte dell’isola, e perfetto per ottenere vini dal buon tenore alcolico e di struttura, minerali, fini e di buona longevità, proprio come questo. La vendemmia, rigorosamente manuale, viene effettuata tra la terza e la quarta settimana di Settembre, a perfetta maturazione del cagnulari: immediatamente portate in cantina, le uve sono diraspate e pigiate e il mosto avviato a vinificazione in rosso insieme alle vinacce maceranti. Ultimata la vinificazione, Rombo di tuono matura per diversi mesi in barrique di rovere francese, per incrementare la struttura, la morbidezza e la complessità dei profumi e quindi degli aromi.

Il rosso rubino intenso ed impenetrabile di Rombo di Tuono palesa perfettamente la presenza del cagnulari, vitigno ricco di materia cromatica e capace di affascinanti sfumature violacee, specie in giovinezza: a differenza del Dedola, in questo caso la consistenza è maggiore.

Al naso Rombo di Tuono esprime profumi di grande intensità, finezza e complessità, che richiamano la frutta rossa matura e sottospirito, come marasche, prugne e more e mirtilli in alcool, sensazioni balsamiche di macchia mediterranea e di pepe rosa, e piacevoli sfumature speziate, richiamanti la cannella e la vaniglia.

In bocca Rombo di Tuono è un vino di corpo, caldo e morbido, dai tannini ben espressi ed eleganti, fresco e sapido: un rosso di grande intensità e persistenza, che regala il meglio di sé con qualche anno sulle spalle.

Rombo di Tuono è un rosso che predilige piatti di spessore, struttura e personalità, in special modo di carne, e i grandi formaggi stagionati. O primi di carattere, come le panadas di agnello e carciofi, tipica ricetta sarda dove una sfoglia di pane racchiude al suo interno uno spezzatino di agnello e di carciofi assai saporito.

Alba e Spanedda

Alba e Spanedda è una piccola realtà vitivinicola nata a cavallo del nuovo millennio dalla passione e dall'impegno di Sebastiano Alba e Tonino Spanedda, due amici che tra le viti del Coros hanno scoperto una comune passione: quella per la produzione del vino, in particolare per i rossi da cagnulari, vitigno smaccatamente sassarese, capace di vini di grande personalità, colore, tannino e potenziale evolutivo!

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