T’Amo Cuvée IGT Isola dei Nuraghi Bianco 2016Il Nuraghe - Cantina Sociale di Mogoro

10,00€ 8,90€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Bianco

  • Origine

    Mogoro (OR)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Aperitivo, Crostacei, Cucina Orientale, Formaggi a Crosta Fiorita, Pesce, Primi Piatti con Verdure, Primi Piatti di Mare, Torte Salate

Caratteristiche

  • Nome completo

    T’Amo Cuvée IGT Isola dei Nuraghi Bianco 2016 - Il Nuraghe - Cantina Sociale di Mogoro

  • Uvaggio

    Uve aromatiche a bacca bianca

  • Gradazione

    13%

  • Temperatura di servizio

    10-12 °C

Descrizione e abbinamenti

T’Amo Cuvée è la nuova etichetta della Cantina Sociale di Mogoro Il Nuraghe, un IGT Isola dei Nuraghi Bianco ottenuto da una selezione di uve a bacca bianca aromatiche e non tipiche del territorio mogorese: un bianco dai profumi e dagli aromi intensi ed eleganti, di piacevole struttura e morbidezza, affine per certi versi all’Aromatico della cantina Su ‘Entu.

T’Amo Cuvée nasce dai vigneti dei soci conferitori situati in media collina, su suoli calcareo-argillosi, con rese di circa 80 quintali per ettaro. Si tratta di un terroir congeniale per la produzione di bianchi minerali e freschi, grazie alla particolare natura del suolo, alle buone escursioni termiche tra il giorno e la notte e la costante presenza del vento di maestrale. La raccolta delle uve, rigorosamente manuale, viene attuata a perfetta maturazione tecnica ed aromatica delle uve, quando perfetto è l’equilibrio tra zuccheri e acidi e piena è l’espressione aromatica degli acini. Trasportate in cantina, le uve sono sottoposte ad una breve macerazione pelliculare, al fine di estrarre al massimo le componenti aromatiche. Una volta sgrondato il mosto, questo viene sottoposto a fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox a temperature controllate, al fine di esprimere al meglio il potenziale varietale e preservare la freschezza, mediante lieviti selezionati. Conclusa la vinificazione, T’Amo Cuvée matura in contenitori di accio inox per qualche mese, prima dell’affinamento finale in bottiglia.

T’Amo Cuvée sfavilla nel calice con un bel giallo tendente al dorato ma ancora impreziosito di sfumature verdoline, segno di freschezza.

Al naso regala sensazioni nette ed intense di fiori bianchi e gialli come rose, tiglio e ginestra, di frutta profumata come pesca gialla, ananas e papaya, note agrumate, sensazioni aromatiche tipiche delle uve di provenienza e ricordi di erbe aromatiche e di salvia.

In bocca T’Amo Cuvée è intenso e persistente, pieno nel gusto, rotondo di morbidezza, contraddistinto da buona freschezza e piacevole sapidità.

T’Amo Cuvée è un perfetto vino di aperitivo, da abbinare magari a piccoli finger-food a base di salmone. A tavola, sa dare il meglio di sé con la cucina orientale.

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