T’Amo Cuvée IGT Isola dei Nuraghi Bianco 2016Il Nuraghe - Cantina Sociale di Mogoro

10,00€ 8,30€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Bianco

  • Origine

    Mogoro (OR)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Aperitivo, Crostacei, Cucina Orientale, Formaggi a Crosta Fiorita, Pesce, Primi Piatti con Verdure, Primi Piatti di Mare, Torte Salate

Caratteristiche

  • Nome completo

    T’Amo Cuvée IGT Isola dei Nuraghi Bianco 2016 - Il Nuraghe - Cantina Sociale di Mogoro

  • Uvaggio

    Uve aromatiche a bacca bianca

  • Gradazione

    13%

  • Temperatura di servizio

    10-12 °C

Descrizione e abbinamenti

T’Amo Cuvée è la nuova etichetta della Cantina Sociale di Mogoro Il Nuraghe, un IGT Isola dei Nuraghi Bianco ottenuto da una selezione di uve a bacca bianca aromatiche e non tipiche del territorio mogorese: un bianco dai profumi e dagli aromi intensi ed eleganti, di piacevole struttura e morbidezza, affine pe certi versi all’Aromatico della cantina Su ‘Entu.

 

 

Vigneti ubicati su terreni calcareo-argillosi di media collina. Il clima è mediterraneo con inverni miti ad estati calde mitigate dal vento maestrale. Precipitazioni medie annuali intorno ai 500 mm. La vendemmia è manuale con ammostamento dopo poche ore dalla raccolta. Resa per ettaro 80-90 q.

VINIFICAZIONE ED AFFINAMENTO

Si effettua una breve sosta del mosto sulle bucce al fine di estrarre la componente aromatica in esse contenuta. La fermentazione è condotta a bassa temperatura e con l’utilizzo di lieviti selezionati che favoriscono l’espressione aromatica nel rispetto delle caratteristiche varietali.

IN DEGUSTAZIONE

Alla vista presenta un colore giallo brillante con riflessi dorati. Intensi profumi floreali di tiglio, ginestra, rose e fiori di mandorlo accompagnano dolci sentori di ananas, papaia, pesca gialla ed agrumi. Morbido al palato con un attacco fresco e acido dato da un lieve residuo di anidride carbonica derivante dal processo fermentativo.

SI BEVE CON…

Ottimo come aperitivo in abbinamento con stuzzichini di ricotta, prosciutto e bottarga fresca. Piacevole compagno di primi piatti di verdure, risotti agli asparagi, timballi al ragù bianco e formaggi freschi e semi-stagionati.
Da consumarsi alla temperatura di: 10-12°C

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