Terre Rare Riserva Carignano del Sulcis DOC Riserva 2014Sella e Mosca

15,00€ 13,00€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Origine

    Alghero (SS)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Cacciagione da Pelo, Cacciagione da Piuma, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Secondi al Tartufo

Caratteristiche

  • Nome completo

    Terre Rare Riserva Carignano del Sulcis DOC Riserva 2014 - Sella e Mosca

  • Uvaggio

    Carignano

  • Gradazione

    14%

  • Temperatura di servizio

    16-18 °C

Descrizione e abbinamenti

Terre Rare Riserva è il Carignano del Sulcis DOC Riserva della cantina Sella & Mosca, un rosso prodotto, come il Terre Rare, nel Basso Sulcis, contraddistino da grande eleganza e morbidezza, come consueto per i vini di questa parte dell’isola.

Terre Rare Riserva nasce dai vigneti di carignano allevati ad alberello tra Capo Teulada e le montagne del Sulcis, in un territorio contraddistinto da un suolo argilloso sabbioso, particolarmente adatto per la produzione di vini strutturati e morbidi. La vendemmia è condotta nella prima settimana di Ottobre, a perfetta maturazione delle uve. Una volta trasportate in cantina, queste sono sottoposte a diraspapigiatura ed avviate alla vinificazione in rosso, con macerazione delle vinacce nel mosto e contemporanea fermentazione alcolica alla temperatura di circa 30°C per dieci-quindici giorni. Conclusa la fermentazione tumultuosa, Terre Rare Riserva subisce la fermentazione malolattica – corresponsabile della maggiore morbidezza del vino – prima della maturazione in barrique e dell’affinamento in bottiglia, per tre anni complessivi.

Terre Rare Riserva rifulge nel calice con una calda e stupenda veste rosso rubino, intensa ed impenetrabile, ruotando opulento.

Al naso regala sensazioni di confetture di more e altri frutti di bosco rossi, fiori rossi appassiti, lavanda e spezie dolci e nobili come la cannella e la vaniglia.

In bocca Terre Rare Riserva è un rosso strutturato, morbido e caldo, reso vibrante da una decisa mineralità, da buona freschezza e da un tannino nobile e di grande suadenza. Un vino dagli aromi intensi e persistenti, di grande finezza,

Terre Rare Riserva ha tutto il carattere franco e gentile dei rossi importanti del Sulcis: un rosso che si lascia apprezzare da solo, come nobile aperitivo, magari accompagnato da tocchi di Prato di Santadi, il tipico Pecorino di Sardegna DOP sulcitano. Oppure, a tavola, da accostare a primi importanti e secondi strutturati, come Su Succu alla busachese o stracotto di manzo.

Sella e Mosca

Costruite nel 1903, nulla hanno perso dell’antico fascino. Qui avviene oggi l’invecchiamento dei rossi importanti, nelle tradizionali botti di pregiato rovere di Slavonia e in barriques di Allier, Nevers e Tronçais. Adiacente alla cantina storica si trova l’edificio dedicato al Marchese Emanuele Pes di Villamarina (1773-1852) ed al suo nobile casato sardo, originario della Gallura e proprietario di numerosi immobili ed attività in Sardegna, fra cui la tonnara dell’Isola Piana (Carloforte).

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