Thesys IGT Isola dei Nuraghi Rosso 2014Pala

15,00€ 13,90€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Origine

    Serdiana (CA)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Antipasti di Terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Pollame, Primi Piatti al Tartufo, Primi Piatti di Terra

Caratteristiche

  • Nome completo

    Thesys IGT Isola dei Nuraghi Rosso 2014 - Pala

  • Uvaggio

    Syrah, Bovale Grosso

  • Gradazione

    14,5%

  • Temperatura di servizio

    16-18 °C

Descrizione e abbinamenti

uve: Bovale 80% Syrah 20%

vigne e metodo di coltivazione: Uras, alberello tradizionale (Bovale), Senorbì Spalliera bassa (Syrah).

terreni e giacitura: sabbie bianche e pianeggianti poco distanti dal mare per il Bovale 9 m s.l.m. e terreni di collina Argillo Scistosi per il Syrah 260 m. s.l.m.

età della vigna: 70 anni, Bovale, 30 Syrah-

resa: 45 q.li/ettaro

vinificazione, maturazione, affinamento: raccolta manuale alle prime ore del mattino. Macerazione sulle bucce a temperatura controllata per dieci giorni. terminata la fermentazione alcoolica viene svolta la fermentazione malo lattica e l’affinamento in legno nuovo per 3 mesi. Allo stesso segue un affinamento in vetro per tre mesi.

degustazione: rosso rubino cupo, quasi impenetrabile, profumo intenso vinoso di piccoli frutti rossi, di confettura di prugne e marasche unite a note speziate di cuoio, pepe nero e caffè tostato. Tannini eleganti e morbidi, di gran corpo, avvolgente. Lunga persistenza.

Abbinamenti e modo di servizio: carni rosse alla griglia o brasate, primi piatti saporiti e piccanti, formaggi stagionati.

 

CURIOSITA’

Lo abbiamo definito matrimonio tra oriente e occidente per via di due vitigni antichissimi il Bovale e Syrah.

…e ci piaceva l’idea o la Thesys di una Tiro d’occidente, quella di atlantide (Sardegna) per il Bovale e una Tiro d’Oriente, quella reale e storica, probabile porto di partenza del Syrah.

Saranno solo leggende ma ci affascinano, così come il confine costiero sud occidentale della Sardegna, il nostro mare