100 Nodi Double Indian Pale Ale P3Brewing
9,90€Prezzo web
Esaurito
Caratteristiche
Nome completo
100 Nodi Double Indian Pale Ale - P3Brewing
Gradazione
8%
Temperatura di servizio
10-12 °C
Ingredienti
Acqua, Lievito, Luppoli, Malti d'Orzo
Descrizione e abbinamenti
La 100 Nodi è la Double Indian Pale Ale del birrificio artigianale P3Brewing, nato dall’intraprendenza di Pier Paolo Peigottu e la maestria di Giacomo Petretto a Sassari, prodotta utilizzando malti d’orzo Cara, Pale e Crystal e luppoli Chinook, Magnum, Mandarina Bavaria, Simcoe e Kazbek: una birra complessa e non semplicissima, assai accattivante.
È una birra rossa carica, dalla schiuma di una calda tonalità di bianco densa e persistente; al naso si avverte un bouquet complesso e compatto, contraddistinto da note agrumate di scorze disidratate di pompelmo e madarino, di spezie fini e balsamiche di piante ed erbe aromatiche.
La 100 Nodi è una birra di grande intensità e struttura, caratterizzata da un grande corpo, da morbidezza, ma allo stesso tempo fresca e di grande e piacevole tendenza amaricante (ben 100 IBU!), e grandissima persistenza degli aromi.
100 Nodi è una birra da abbinare con grandissimi piatti, complessi e strutturati, in special modo ai secondi di carne: potremmo pensare alla selvaggina, sia a pelo sia a piuma, e perché no, a secondi di carne tartufati, o a formaggi nobili di grande stagionatura ma allo stesso tempo grassi. Come il fagiano al tartufo, o il Parmigiano Reggiano DOP Vacche Rosse 24 mesi.
