American Indian Pale Ale Marduk Indian Pale AleMarduk Brewery

7,50€ 5,90€Prezzo web

  • Tipologia

    Birra

  • Origine

    Irgoli

  • Formato

    500 ml

  • Abbinamenti

    Cacciagione da Pelo, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Torte Salate, Vellutate, Zuppe e Minestre

Caratteristiche

  • Nome completo

    American Indian Pale Ale Marduk Indian Pale Ale - Marduk Brewery

  • Gradazione

    6,0%

  • Temperatura di servizio

    8-10 °C

  • Ingredienti

    Acqua, Lievito, Luppoli, Malti d'Orzo

Descrizione e abbinamenti

L’American Indian Pale Ale Marduk del birrificio agricolo Marduk è una birra ad alta fermentazione prodotta interamente con ingredienti sardi nell’omonimo stile americano, brassata utilizzando una miscela di malti ottenuti dai grani coltivati tra Irgoli, Orosei e in parte Oristano e i luppoli Cascade e Columbus, caratterizzati da note agrumate, ottenuti dai luppoleti allevati da Giuseppe e Mauro nelle campagne poco fuori Orosei, ridente paesino in provincia di Nuoro. In virtù di questa autoproduzione degli ingredienti l’American Indian Pale Ale Marduk può considerarsi una birra artigianale agricola. Lo stile Indian Pale Ale nasce all’inizio del XIX secolo come evoluzione dello stile Pale Ale: la prima testimonianza di questa birra risale al 1835, quando il Liverpool Mercury la cita in un annuncio economico. Nacque come birra da esportare in India per i sudditi di Sua Maestà impiegati nelle colonie: la luppolatura più intensa aveva lo scopo di conservare meglio il prodotto durante il viaggio in mare.

Nel calice l’American Indian Pale Ale Marduk risalta per il colore caldo e ambrato, contraddistinto da riflessi rossastri, ed una schiuma pannosa e densa.

Al naso regala profumi intensi che ricordano gli agrumi e la loro scorza disseccata, la crosta di pane nero, i cereali maltati, la frutta come le pesche rosse mature e sottospirito, le note balsamiche del pino e certi fiori che crescono nelle radure dei boschi.

In bocca l’American Indian Pale Ale Marduk è decisamente ma piacevolmente amara, fresca e corposa, dall’aroma intenso, fine e persistente. Rimane più intensa, più alcolica e più strutturata rispetto alla American Pale Ale Marduk, e più vicina nello stile alla 50 Nodi di P3Brewing.

L’American Indian Pale Ale Marduk è una birra dal sapore pieno ed intenso, che troverà sicuramente il favore dei bevitori più smaliziati. A tavola è da provare con pietanze strutturate, intense e persistenti, e assolutamente non caratterizzate da tendenza amarognola: si potrebbe ad esempio abbinarla ai maccheroncini ai quattro formaggi, o secondi grassi intensi e persistenti, come l’arrosto di agnello.

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