BBEvò Barley Wine alla Sapa di Nasco Riserva Barley
13,50€Prezzo web
Caratteristiche
Nome completo
BBEvò Barley Wine alla Sapa di Nasco Riserva - Barley
Gradazione
10%
Temperatura di servizio
12-14 °C
Ingredienti
Acqua, Lievito, Luppoli, Malti d'Orzo, Sapa d'Uva
Descrizione e abbinamenti
La BBEvò Barley Wine alla Sapa di Uva Nasco Riserva del birrificio artigianale Barley è la seconda delle birre alla sapa proposte da Nicola Perra e Isidoro Maxia, che hanno voluto valorizzare il vitigno principe del sud-est Sardegna e in particolare di Maracalagonis: il nasco, cultivar a bacca bianca da cui tradizionalmente si ottengono vini dolci suadenti e dall’aroma antico, che all’inizio del Novecento riscuotevano onori e premi nelle maggiori rassegne enogastronomiche europee.
Di una calda tonalità tonaca di frate e una schiuma densa e persistente, dalle calde tonalità nocciola, ammalia con i suoi profumi di frutta secca e uva bianca, di marasche sottospirito, di spezie come il pepe e di caramella toffee, fini e intensi.
In bocca è una birra corposa, alcolica e secca, una birra calda e morbida, di grande intensità e persistenza, con aromi fini ed intensi che ritornano dopo la bevuta.
Da meditazione, o da accostare a dolci di frutta secca, come i cantuccini e gli amaretti di Oristano.
Barley
Fondato nel 2006, il Birrificio Artigianale Barley nasce dalla forte passione per le birre di elevata qualità dei due soci il Dott. Ing. Nicola Perra e il Rag. Comm. Isidoro Mascia. Giorno dopo giorno, ogni aspetto della produzione coniuga la grande creatività e la cura incessante per la qualità, per arrivare a offrire birre dal gusto sempre inimitabile e dai bouquet più raffinati. Le particolari ricette create e perfezionate con originalità dal birraio Nicola Perra hanno dato al Birrificio Artigianale Barley la spinta distintiva per affermarsi velocemente in un settore di nicchia, in rapida crescita nello scenario mondiale, al punto che attualmente alcune tra le 11 birre della gamma vengono utilizzate come tipologie di riferimento in corsi per sommelier AIS e ONAV.
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