Lunamonda Mezzavia
8,60€Prezzo web
Caratteristiche
Nome completo
Lunamonda - Mezzavia
Gradazione
5%
Temperatura di servizio
8-10 °C
Ingredienti
Acqua, Luppoli, Malti d'Orzo, Malti di Frumento, Scorze d'Arancia, Spezie
Descrizione e abbinamenti
La Lunamonda è una birra ad alta fermentazione chiara, in stile Blanche prodotta dal birrificio artigianale Mezzavia, la giovane quanto affermata realtà di Selargius (Cagliari) guidata da Alessandro Melis e Gianmichele Dejana che ha fatto ha fatto dell’equilibrio nelle proprie birre il proprio cavallo di battaglia. Le Blanche nascono nel Tardo Medioevo in Belgio, nella regione compresa tra Bruxelles e Liegi. Questo genere di birre venivano prodotte non solo con il malto d’orzo, ma anche con generose razioni di frumento non maltato, e talvolta anche di segale. Per coprire certe puzzette che le contraddistinguevano si utilizzava in cottura aggiungere scorza di arance e semi di coriandolo, ingredienti fondamentali per una buona blanche. Anche questo stile come le Belgian Strong Ale subirono una battuta di arresto con l’imporsi delle Lager tedesche nel mercato internazionale, e all’inizio del Novecento parevano destinate all’estinzione: fu Pierre Celis, lattaio di Hoedgaarden, ad intuire le potenzialità dello stile e a rilanciarlo nel 1966, fondando il suo birrificio e riprendendo la produzione di blanche, a cui diede il nome del paese, Hoedgaarden appunto. In certe zone della Sardegna lunamonda è il nome con cui si chiama il gioco della cavallina: “un gioco scherzoso e leggiadro come questa birra; ma non solo: il suo colore paglierino leggermente velato richiama la luna piena, che si ritrova, in un gioco di rimandi, ancora una volta nel nome“.
Lunamonda rifulge nel calice con una stupenda veste giallo paglierino opalescente, preludio a profumi freschi e agrumati, a tratti floreali, che le bollicine risalendo lungo il bicchiere liberano al naso: fresca e speziata, è delicata, non moderatamente intensa e di buona persistenza.
