Macca Meda Barley
9,30€Prezzo web
Caratteristiche
Nome completo
Macca Meda - Barley
Gradazione
7,8%
Temperatura di servizio
10-12 °C
Ingredienti
Acqua, Lievito, Luppoli, Malti d'Orzo
Descrizione e abbinamenti
La Macca Meda American Amber Ale del birrificio artigianale Barley è una delle ultime birre realizzate da Nicola Perra, studiata per la grande ristorazione, capace di coniugare la tradizione brassicola con una visione più internazionale, grazie anche all’uso di luppoli non comuni come l’inglese First Gold.
Nel bicchiere si presenta di un bel colore ambrato e una schiuma pannosa e compatta. Il naso rivela note fruttate di uva bianca, arancia e albicocca. Al palato è una sintesi di agrumato, speziato e amaricante che conducono ad un retrogusto esplosivo di ficcanti punte di pepato e astringenza.
La Macca Meda è una birra studiata per i piatti complessi elaborati, tipici dell’alta ristorazione. Accompagna piatti di carne dai sapori decisi come quelli a base di anatra e di oca, come l’anatra all’arancia, e i formaggi di media stagionatura: da provare, ad esempio, la toma piemontese.
Barley
Fondato nel 2006, il Birrificio Artigianale Barley nasce dalla forte passione per le birre di elevata qualità dei due soci il Dott. Ing. Nicola Perra e il Rag. Comm. Isidoro Mascia. Giorno dopo giorno, ogni aspetto della produzione coniuga la grande creatività e la cura incessante per la qualità, per arrivare a offrire birre dal gusto sempre inimitabile e dai bouquet più raffinati. Le particolari ricette create e perfezionate con originalità dal birraio Nicola Perra hanno dato al Birrificio Artigianale Barley la spinta distintiva per affermarsi velocemente in un settore di nicchia, in rapida crescita nello scenario mondiale, al punto che attualmente alcune tra le 11 birre della gamma vengono utilizzate come tipologie di riferimento in corsi per sommelier AIS e ONAV.
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