Primula Mezzavia
9,20€Prezzo web
Caratteristiche
Nome completo
Primula - Mezzavia
Gradazione
5,1%
Temperatura di servizio
6-8 °C
Ingredienti
Acqua, Lievito, Luppoli, Malti d'Orzo
Descrizione e abbinamenti
Primula è la birra artigianale senza glutine in stile German Pils del birrificio artigianale Mezzavia di Selargius. Le German Pils sono birre a bassa fermentazione, ottenute quindi con l’utilizzo di lieviti Saccaromyces Carlsbergensis (detto anche Uvarum), contraddistinte dal colore chiaro conferito dal malto Pils e da un aroma amaricante di luppolo. Per produrre questa birra, Alessandro Melis e Gianmichele Deiana utilizzano luppoli nobili tedeschi provenienti dalla zona di Tettnang. Per le sue caratteristiche la Primula è una birra stagionale: prodotta in Primavera, resta in commercio sino all’estate e talvolta all’autunno.
Primula nel calice appare giallo paglierino carico e luminoso, con una schiuma chiara e candida e compatta.
Al naso regala sensazioni discrete e delicate di malto, di fiori gialli come la ginestra e fieno, di frutta come la susina e cereali ed erba verde fresca di taglio.
In bocca Primula è una birra secca e dal sorso agile, resa dissetante dalla freschezza della caratteristica nota amaricante dei luppoli, dall’aroma gentile e piacevole.
Primula è una birra bionda perfetta per un aperitivo disimpegnato, il classico momento di relax accompagnato da patatine a foglia ancora calde di frittura, o da tocchi di formaggio morbido e delicato come l’Asiago DOP. A tavola accompagna formaggi morbidi come la robiola o un tomino passato alla piastra e circondato da tenere insalatine, freschissime insalate con verdure e qualche taglio di frutta di stagione, pizze dal sapore delicato come l’ortolana o magari ad una marinara, primi piatti delicati come garganelli con fiori di zucca zucchine su crema di robiola.
