Limoncino di Muravera LiquoreBresca Dorada

Caratteristiche

• Nome completo

  Limoncino di Muravera Liquore - Bresca Dorada

• Gradazione

  30%

• Temperatura di servizio

  8-10 °C

• Ingredienti

  Acqua, Alcool, Scorze di Limone, Zucchero

Descrizione e abbinamenti

Limoncino di Muravera è un liquore di scorze di limone prodotto da Bresca Dorada, azienda di Muravera da anni spezializzata nella produzione di liquori e distillati di qualità. Muravera è un piccolo centro del sud-est Sardegna, il più importante del Sarrabus, nel cui territorio ricadono alcune tra le spiagge più apprezzate della Sardegna meridionale – la famosissima Costa Rei, Colostrai e Cala Sa Figu, ad esempio! – e in cui, dal 1961, si celebra una delle principali fiere dell’isola, la Sagra degli Agrumi di Muravera. Fin dall’epoca spagnola è celebre la qualità della frutta di questa parte della Sardegna, in particolare degli agrumi, considerati superiori perfino a quelli di Milis o della bassa valle del Cedrino, e ciò grazie alla presenza di uno dei più importanti fiumi sardi, il Flumendosa, responsabile della piana del Sarrabus e, grazie alle esondazioni ripetutesi nel corso dei decenni, di uno strato profondo di limo che ha reso il suolo di grande fertilità.

Limoncino di Muravera viene prodotto dalle scorze dei limoni raccolti nei comuni del Sarrabus. A conferire la frutta sono decine di piccoli produttori del territorio. Una volta giunte in azienda, i limoni vengono lavati, pelati e le scorze messe in infusione in alcool buon gusto; la polpa invece viene destinata alla produzione di marmellate, sempre in azienda. Ultimato l’infuso, a questo sono aggiunti eslcusivamente acqua e zucchero: per la produzione di Limoncino di Muravera non viene utilizzato nessun colorante né vengono aggiunti aromi artificiali.

Limoncino di Muravera riempie il bicchiere con il suo giallo chiaro opalescente e vivace.

Al naso esprime note fresche ed intense di scorza di limone, di fiori di zagara, di cedro candito e ricordi mentolati, arricchiti da sfumature dolci ed eteree di alcool.

In bocca Limoncino di Muravera è equilibrato nella dolcezza, morbido ed alcolico, dal gusto intenso, di piacevole persistenza.

Limoncino di Muravera è un liquore perfetto per concludere un dopocena, magari da accompagnare a profiterols al cioccolato bianco e al limone, e si presta anche alla preparazione di intriganti cocktail, come il limoncello-spritz, l’Anacapri e il Charterhouse. Oppure si può scatenare la propria fantasia e dare vita a dessert dal piacevole tenore alcolico: muffin al cocco e limoncello, rotolo con la crema di limoncello, cupcake al limoncello!