Mandarinu LiquoreBresca Dorada

9,90Prezzo web

  • Tipologia

    Liquore

  • Origine

    Muravera (CA)

  • Formato

    500 ml

  • Abbinamenti

    Aperitivo, Dolci di Frutta Secca, Fine Pasto, Torte e Piccola Pasticceria

Caratteristiche

  • Nome completo

    Mandarinu Liquore - Bresca Dorada

  • Gradazione

    30%

  • Temperatura di servizio

    6-8 °C

  • Ingredienti

    Scorze di Mandarino, Acqua, Alcool, Zucchero

Descrizione e abbinamenti

Mandarinu è un liquore di scorze di mandarino prodotto da Bresca Dorada, azienda di Muravera da anni spezializzata nella produzione di liquori e distillati di qualità. Muravera è un piccolo centro del sud-est Sardegna, il più importante del Sarrabus, nel cui territorio ricadono alcune tra le spiagge più apprezzate della Sardegna meridionale – la famosissima Costa Rei, Colostrai e Cala Sa Figu, ad esempio! – e in cui, dal 1961, si celebra una delle principali fiere dell’isola, la Sagra degli Agrumi di Muravera. È celebre la qualità della frutta di questa parte della Sardegna, in particolare degli agrumi, dovuta alla presenza di uno dei più importanti fiumi sardi, il Flumendosa, responsabile della piana del Sarrabus e, grazie alle esondazioni ripetutesi nel corso dei decenni, di uno strato profondo di limo che ha reso il suolo di grande fertilità.

Mandarinu viene prodotto dalle scorze dei mandarini raccolti nei comuni del Sarrabus. A conferire la frutta sono decine di piccoli produttori del territorio. Una volta giunte in azienda, i mandarini vengono lavati, pelati e le scorze messe in infusione in alcool buon gusto; la polpa invece viene destinata alla produzione di marmellate, sempre in azienda. Ultimato l’infuso, a questo sono aggiunti eslcusivamente acqua e zucchero: per la produzione di Mandarinu non viene utilizzato nessun colorante né vengono aggiunti aromi artificiali.

Mandarinu è un liquore dal colore giallo vivo, leggermente opalescente, e di buona densità.

Al naso esprime un profumo intenso e fine di mandarini, di scorze di piccoli agrumi, di fiori di zagara e di essenze mediterranee.

In bocca Mandarinu ha un gusto equilibrato, nè troppo dolce nè troppo alcolico, un sorso consistente e l’aroma fine e persistente.

Come Arangiu e Limoncino di Muravera, Mandarinu è consigliato sia come aperitivo, da accompagnare a canestrelli al burro o a del buon cioccolato bianco, sia come dopocena, magari con del torrone sardo, sia per preparare delle intriganti ricette: un ciambellone allo yogurt bianco e liquore al mandarino, ad esempio!

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