Matafalua Bresca Dorada

9,90Prezzo web

  • Tipologia

    Liquore

  • Origine

    Muravera (CA)

  • Formato

    500 ml

  • Abbinamenti

    Aperitivo, Dolci di Frutta Secca, Fine Pasto

Caratteristiche

  • Nome completo

    Matafalua - Bresca Dorada

  • Gradazione

    40%

  • Ingredienti

    Erbe Aromatiche, Finocchietto, Grappa

Descrizione e abbinamenti

Matafalua è un liquore prodotto da Bresca Dorada: si tratta di un infuso idroalcolico di semi e foglie di finocchietto selvatico – in sardo matafalua, per l’appunto – in grappa. A differenza degli altri liquori dell’azienda, come il Mirto Rosso, Limoncino, Arangiu e Mandarinu, è un liquore secco, e con una gradazione alcolica superiore: 40%.

Il finocchietto selvatico (Phoeniculum vulgare) è un’essenza tipica della cultura agroalimentare sarda: presente su tutto il territorio, frequentissimo nelle campagne, è utilizzato nella cucina sarda per aromatizzare le favate sarde, certe zuppe o preparazioni come la suppa cuatta (zuppa gallurese), la tipica salsiccia sarda o per aromatizzare le bracciole alla griglia, ma anche come aromatizzante per le acqueviti casalinghe – specie quando la fattura non era delle migliori e c’era bisogno di coprire certi “piccoli” difetti. Bresca Dorada ne ha recuperato l’uso e propone con Matafalua un liquore ottenuto dall’infusione indroalcolica principalmente dei semi e delle foglie del finocchietto selvatico e in aggiunta di alcune piante aromatiche tipiche della macchia mediterranea in un acquavite di vinacce – cioè una grappa.

Il risultato è un liquore dal forte tenore alcolico, traslucido, dai forti sentori eterei ed erbacei allo stesso tempo, aromatico e fine, dal gusto secco, morbido, di ottima intensità e persistenza.

Matafalua può essere degustato come aperitivo, magari accompagnato da olivette sott’olio, e a fine pasto dopo il caffé, magari con degli anicini; ma può rivelarsi anche un ottimo ingrediente per la preparazione di cocktail fantasiosi.

La scheda del produttore non è ancora disponibile.

CONSEGNA ENTRO NATALE

Garantiamo la consegna entro Natale per tutti gli ordini effettuati entro il 12 Dicembre. 

Vista l'elevato numero di richieste, durante il mese di dicembre saremo raggiungibili solo tramite email.