Monte Arcosu Rosso Zedda Piras

Caratteristiche

• Nome completo

  Monte Arcosu Rosso - Zedda Piras

• Gradazione

  32%

• Temperatura di servizio

  6-8 °C

• Ingredienti

  Acqua, Alcool, Bacche di Mirto, Zucchero

Descrizione e abbinamenti

Monte Arcosu Rosso è il Mirto di Sardegna di punta dell’azienda Zedda Piras, storica azienda sarda fondata nel lontano 1854 da Francesco Zedda Piras, imprenditore originario di Tiana, qualche anno fa entratata a far parte, come Sella & Mosca, del Gruppo Campari.

Monte Arcosu Rosso nasce dai cespugli di mirto circondati dai boschi secolari del Monte Arcosu, massiccio posto tra i comuni di Uta, Assemini e Siliqua, una tra le oasi WWF più belle dell’isola. Qui i mirteti crescono spontanei ed ogni anno, quando i frutti arrivano al giusto grado di maturazione, operai specializzati provvedono alla raccolta manuale delle bacche, brucandole dai cespugli. Dalla selezione delle migliori bacche nasce Monte Arcosu Rosso, elaborato secondo tradizione, mettendo le bacche in infusione nell’alcool  a macerare per un lungo periodo, in maniera che queste vi rilascino tutto il loro aroma, gli antociani, responsabili del colore, e i polifenoli, tra cui i tannini, principali responsabili della naturale astringenza di questo prodotto. A questa fase segue l’aggiunta della soluzione di acqua e zucchero, per rendere il mirto meno alcolico e più dolce e morbido.

Monte Arcosu Rosso rifulge nel calice con un colore violaceo intenso ed impenetrabile, di grande consistenza, quasi viscoso.

Al naso esprime profumi netti ed intensi che ricordano quello del frutto d’origine, sensazioni eteree e balsamiche di macchia mediterranea.

In bocca Monte Arcosu Rosso è un liquore di grande struttura, equilibrato tra le dolcezze e astringenze, morbido, dall’aroma intenso e persistente e di grande finezza.

Monte Arcosu Rosso è un liquore perfetto per chiudere una cena in bellezza!