Confettura Extra di Corbezzolo Sardo Pintadu
5,90€Prezzo web
Esaurito
Caratteristiche
Nome completo
Confettura Extra di Corbezzolo Sardo - Pintadu
Ingredienti
Corbezzolo selvatico sardo, Succo di limone, Zucchero
Conservazione
24 mesi dalla data di confezionamento
Descrizione e abbinamenti
La Confetttura Extra di Corbezzolo Sardo di Caterina Pintadu è ottenuta dai corbezzoli, frutti di un arbusto sempreverde che cresce spontanea nelle campagne sarde (Arbutus unedo L.) – dai fiori del quale le api producono il famoso miele amaro sardo, il miele di corbezzolo, vera prelibatezza, assai costoso, spesso utilizzato per condire le famose sebadas – fatti bollire, secondo un’antica ricetta, con la sola aggiunta di zucchero e succo di limone.
Il risultato è una confettura priva di conservanti, coloranti e addensanti, dal sapore fine e tradizionale che rimanda il pensiero immediatamente agli aromi della macchia mediterranea, che può essere utilizzata per preparate crostate o biscotti, ma anche per accompagnare formaggi di media stagionatura – come l’Asiago DOP o il Casizolu del Montiferru – o anche per condire dolci, come la sebadas!
