Confettura Extra di Corbezzolo Sardo Pintadu

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  • Tipologia

    Marmellate e Confetture

  • Origine

    Tula (SS)

  • Formato

    220 gr

Caratteristiche

  • Nome completo

    Confettura Extra di Corbezzolo Sardo - Pintadu

  • Ingredienti

    Corbezzolo selvatico sardo, Succo di limone, Zucchero

  • Conservazione

    24 mesi dalla data di confezionamento

Descrizione e abbinamenti

La Confetttura Extra di Corbezzolo Sardo di Caterina Pintadu è ottenuta dai corbezzoli, frutti di un arbusto sempreverde che cresce spontanea nelle campagne sarde (Arbutus unedo L.) – dai fiori del quale le api producono il famoso miele amaro sardo, il miele di corbezzolo, vera prelibatezza, assai costoso, spesso utilizzato per condire le famose sebadas – fatti bollire, secondo un’antica ricetta, con la sola aggiunta di zucchero e succo di limone.

Il risultato è una confettura priva di conservanti, coloranti e addensanti, dal sapore fine e tradizionale che rimanda il pensiero immediatamente agli aromi della macchia mediterranea, che può essere utilizzata per preparate crostate o biscotti, ma anche per accompagnare formaggi di media stagionatura – come l’Asiago DOP o il Casizolu del Montiferru – o anche per condire dolci, come la sebadas!

 

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