Malloreddus Bio di Grano Senatore Cappelli Il Pastaio di Nuoro

3,90Prezzo web

Esaurito

  • Tipologia

    Pasta

  • Origine

    Nuoro (NU)

  • Formato

    500 gr

Caratteristiche

  • Nome completo

    Malloreddus Bio di Grano Senatore Cappelli - Il Pastaio di Nuoro

  • Ingredienti

    Acqua, Semola di grano duro Senatore Cappelli

  • Conservazione

    12 mesi dalla data di confezionamento

Descrizione e abbinamenti

I Malloreddus Bio de Il Pastaio di Nuoro sono prodotti con sola semola di grano duro Senatore Cappelli, cultivar di frumento ottenuta agli inizi del Novecento dal genetista italiano Nazareno Strampelli a Foggia, per selezione genealogica di una cultivar originaria del Nord Africa, e ampiamente diffusa in Sardegna diversi decenni orsono, abbandonata per la limitata produttività e riscoperta negli ultimi anni per la sua notevole qualità e per una quantità di vitamine, minerali, lipidi e amminoacidi maggiori rispetto al frumento comune.

 

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