Alas Intrecci di Vite Vino da Tavola RossoQuartomoro

Caratteristiche

• Nome completo

  Alas Intrecci di Vite Vino da Tavola Rosso - Quartomoro

• Uvaggio

  Uve internazionali a bacca rossa

• Gradazione

  14%

• Temperatura di servizio

  14-16 °C

Descrizione e abbinamenti

Qualche decina d’anni fa l’ormai decaduta Cantina Sociale di Arborea, per mano del suo storico enologo, Domenico Cella, produceva due apprezzati vini, Alas e Birdis, rispettivamente un rosso da uve Sangiovese e un bianco da uve Trebbiano, cultivar portate dai “coloni” padani quale genuino retaggio della loro originaria cultura enologica in Sardegna, allorquando nacque Arborea.

Con la linea Intrecci di Vite Piero Cella e Luciana Baso hanno voluto celebrare questo capitolo della storia del paese, con due vini che ne riprendessero il nome e l’immagine e che, nell’unione di vitigni locali e vitigni importati, rispecchiassero l’anima di Arborea, crasi fruttuosa di due culture: quella sarda e quella padana.

Per questo Alas Intrecci di Vite Vino da Tavola Rosso della cantina Quartomoro vanta nella sua composizione vitigni a bacca rossa internazionali, da vigneti a spalliera di quarant’anni di età allevati in territorio di Arborea e Marrubiu. Di un bel colore rosso rubino, con riflessi che virano al granato dovuti, oltre alla natura dei vitigni, alla maturazione del vino in piccoli caratelli di rovere di secondo passaggio, è un vino dai profumi fruttati di amarene e mirtilli, balsamici e dolcemente speziati, definiti e puliti.

In bocca è fresco e morbido, succoso, appena tannico: il sorso è intenso e persistente.

Volendo suggerire un abbinamento, in onore alla preponderante cultura veneta di Arborea, si potrebbe consigliare il bollito misto.