Biriai Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Rosato 2016Fratelli Puddu

Caratteristiche

• Nome completo

  Biriai Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Rosato 2016 - Fratelli Puddu

• Uvaggio

  Cannonau

• Gradazione

  13%

• Temperatura di servizio

  10-12 °C

Descrizione e abbinamenti

Biriai è il rosato della cantina Fratelli Puddu, un Nepente di Oliena Cannonau di Sardegna DOC Rosato di rara freschezza, delicatezza ed eleganza, creato sull’esempio dei grandi rosati provenzali. Il nome è un omaggio al sito archeologico di Biriai, un villaggio prenuragico composto da dodici menhirs nelle campagne di Oliena, rappresentato in etichetta.

Dai vigneti aziendali situati ai piedi del monte Corrasi, su un’ampia vallata caratterizzata da intense
coltivazioni di uliveti e mandorleti, si produce questo elegante vino rosato con spiccati aromi
floreali ed un finale di frutta secca, da gustare con le superbe produzioni tipiche del territorio.
Vitigno: 100% Cannonau di Sardegna. Le uve provengono da vigneti aziendali nelle dolci colline
del territorio di Oliena,con rese di circa 50 60
q.li per ettaro.
Vigneti su terreni a disfacimento granitico.
Qualificazione: D.O.C. Nepente di Oliena
Vinificazione: Il mosto fiore viene lasciato a contatto con le bucce per circa 12 ore, dopo di che
viene avviato ad una fermentazione a basse temperature.
Aspetto: Colore rosa ciliegia intenso con sfumature rosa chiaro.
Pr ofumo: Al naso si esprimono subito le note floreali di rosa e le note fruttate di ciliegia.
Sapor e: Vino di notevole freschezza, giovane, ben bilanciato; le note floreali e fruttate ricompaiono
per completare le sensazioni percepite all’olfatto.
Gr ado Alcolico: 14.5 % Vol.
Conser vazione: Acciaio inox.
Temper atur a di ser vizio: Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 12 – 14 °C.