Branu Vermentino di Gallura DOCG 2021Vigne Surrau

Caratteristiche

• Nome completo

  Branu Vermentino di Gallura DOCG 2021 - Vigne Surrau

• Uvaggio

  Vermentino

• Gradazione

  13,5%

• Temperatura di servizio

  8-10 °C

Descrizione e abbinamenti

Branu è il Vermentino di Gallura DOCG più  fresco e beverino prodotto dall’azienda vitivinicola Vigne Surrau: il nome è un omaggio alla Primavera, in gallurese “branu” per l’appunto.

Branu nasce esclusivamente da vigneti allevati a spalliera con potatura a guyot, sui terreni da disfacimento granitico a tendenza sabbiosa e a medio impasto. Questi vigneti sono collocati in parte intorno alla cantina, in parte sparsi nel territorio di Arzachena, a pochissima distanza dal mare e all’ombra delle roccie candide di granito della Gallura – le stesse che campeggiano nel logo aziendale. Un terroir particolarmente adatto alla produzione di vini bianchi, sia per la natura del suolo, capace di conferire ai mosti mineralità, freschezza, finezza e longevità, sia per il clima temperato e beneficiante delle brezze marine e delle buon escursioni termiche. Le uve vengono raccolte manualmente a perfetta maturazione, quando gli acini hanno ancora un buon patrimonio in acidi: dato il caldo delle giornate di fine Agosto e inizio Settembre, la cantina usa il freddo per preservare al massimo la freschezza delle uve prima della pressatura soffice. Ottenuto il mosto, questo viene avviato a fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata intorno a 16° C. Completata la vinificazione, Branu matura in vasche di acciaio inox per qualche mese prima dell’imbottigliamento, al fine di amplificare la sua freschezza, la delicatezza e la piacevolezza della struttura.

Branu rifulge nel calice con tonalità che dichiarano palesemente il carattere di questo vino, un bel giallo paglierino con riflessi smaccatamente verdolini, che anticipa un boquet freschissimo e primaverile dove a farla da padrona sono i fiori bianchi come l’acacia e il caprifoglio e frutta a pasta bianca e succosa come la susina gialla e il melone, e lievi ricordi di erbe aromatiche come la maggiorana e di spiagge immacolate.

In bocca Branu è un vino fresco e sapido, di piacevolissima struttura, non troppo intenso e con la giusta persistenza. Un bianco fragrante e di ottima beva, più delicato rispetto allo Sciala, bianco di punta della cantina.

Branu è un bianco perfetto per un aperitivo, ma che sa accompagnare anche piatti dalla struttura non eccessivamente espressa, in special modo della cucina di mare: potremmo pensare ad una zuppetta di arselle in bianco. Oppure, primi piatti e contorni: ad un insalatina di misticanza arricchita da pane croccante, semi misti e tocchi di pera, o ad un piatto di paccheri con crema di piselli e guanciale!