I Graniti Vermentino di Gallura DOCG 2021Pedra Majore
12,50€Prezzo web
Caratteristiche
Nome completo
I Graniti Vermentino di Gallura DOCG 2021 - Pedra Majore
Uvaggio
Vermentino
Gradazione
13,5%
Temperatura di servizio
10-12 °C
Descrizione e abbinamenti
I Graniti è la principale etichetta della cantina Pedra Majore, quella attraverso cui la cantina gallurese è maggiormente nota ai più fini intenditori di bianchi sardi. Un Vermentino di Gallura DOCG di grande finezza e mineralità, più immediato rispetto a Hysony, etichetta di prestigio dell’azienda, paragonabile per qualità ad altri importanti vini della zona come Taerra della cantina Tani, Lupus in Fabula di Tenute Olbios e Petrizza di Masone Mannu.
Il vino I Graniti Vermentino di Gallura DOCG della cantina Pedra Majore è una perfetta interpretazione della DOCG gallurese, caratterizzata da grande finezza e piacevolezza di beva, senza cadere nella scontatezza.
Ottenuto da sole uve vermentino raccolte da vigneti posti sui pendii granitici del territorio di Calangianus, in un territorio circondato dalla macchia mediterranea non distante dal mare, allevati secondo i principi dell’agricoltura biologica.
I Graniti si presenta nel calice con una veste giallo paglierino delicata e vivace, segnata da riflessi verdolini.
Al naso regala profumi delicatamente fruttati di mela renetta, la pesca gialla e le scorze di agrumi, floreali di petali bianchi di acacia e di ginestra e lievi note di erbe aromatiche.
In bocca I Graniti è fresco e sapido, non troppo strutturato ma assai equilibrato, elegante e persistente negli aromi di bocca.
I Graniti è un bianco fine e fruttato, che ben si presta per un fresco aperitivo accompagnato da stuzzichini di pesce crudo – bocconcini di pescatrice con avocado o carpaccio di orata anguria e menta – o a tavola con piatti freschi e delicati, come couscous di lenticchie borragine ed ortica, o bulgur con pesto di erbe fresche e noci, insalata di seppie e patate, filetto di sarago con olive e spezie.
