Merì Vermentino di Sardegna DOC 2022
11,50€Prezzo web
Caratteristiche
Nome completo
Merì Vermentino di Sardegna DOC 2022 -
Uvaggio
Vermentino
Gradazione
12,5%
Temperatura di servizio
8-10 °C
Descrizione e abbinamenti
Merì Vermentino di Sardegna DOC è la proposta “light” della cantina Argiolas, pensata per quelle occasioni in cui una gradazione alcolica meno esuberante è necessaria, senza rinunciare alla gradevolezza e alla pienezza dei migliori Vermentino di Sardegna.
Il nome sottolinea la volontà di proporre un vino beverino, da sorseggiare nelle fresche sere di primavera e d’estate, come aperitivo o magari accompagnando uno spaghetto alle arselle o anche una pizza. Merì è prodotto da una selezione di sole uve vermentino raccolte precocemente e immediatamente sottoposte a refrigerazione, per esaltare la dotazione in acidi, da vigneti a controspalliera delle tenute S’Elegas, caratterizzati da una buona esposizione e da un terreno di buona granulometria calcareo argillosa, capace quindi di conferire un minimo di struttura e una ricca dotazione in sali minerali; ogni operazione di vinificazione viene condotta in assenza di ossigeno e a basse temperature, per prevenire l’insorgere di qualsiasi fenomeno di ossidazione.
Il giallo paglierino delicato del Merì anticipa le sue terse note agrumate e floreali, con lievi ricordi di timo limonello, di mela Granny e di mallo di mandorla, assai diverse rispetto a quelle del Costamolino, più immediate ed, in certo qual modo, “internazionali”.
Tale profilo olfattivo è perfettamente in linea con la sapidità e con la freschezza del Merì: la discreta intensità, il suo corpo leggero, l’equilibrio e l’armonia che lo contraddistingono completano il quadro, ricostruendo l’immagine di un vino semplice – differentemente dal fratello maggiore Is Argiolas – ma fine.
Da provare in tutte quelle occasioni in cui è richiesto un po’ di brio e di spigliatezza, magari per un aperitivo, con una pizza croccante condita con pomodorini datterini freschi, mozzarella di bufala qualche foglia di basilico e maggiorana o, perchè no, con la pizza fritta!
