Nuragus Corda Nuragus di Cagliari DOC 2022Antonella Corda

Caratteristiche

• Nome completo

  Nuragus Corda Nuragus di Cagliari DOC 2022 - Antonella Corda

• Uvaggio

  Nuragus

• Gradazione

  12,5%

• Temperatura di servizio

  8-10 °C

Descrizione e abbinamenti

Nuragus Corda è, insieme al Vermentino Corda, uno dei due vini bianchi prodotti dalla cantina Antonella Corda: un Nuragus di Cagliari DOC fine e delicato, ottenuto esclusivamente dalle uve aziendali, accostabile per caratteristiche produttive e gustative al Nuragus della cantina Audarya.

Nuragus Corda nasce dai vigneti allevati a controspalliera con potatura a guyot nelle campagne di Serdiana, sui lievi pendii calcareo marnosi che contraddistinguono questo territorio, con una densità di impianto di 4500 piante per ettaro. Quello di Serdiana è un terroir particolarmente adatto per la produzione di uve da vino, in particolar modo per il nuragus, cultivar che qui è di casa: un terreno bianco di calcare ricco di minerali ed un clima temperato e mediterraneo contribuiscono alla produzione di vini fini e minerali, di nuragus dal bagaglio aromatico sobrio ma pulito ed estremamente definito, di grande eleganza. Il nuragus è una cultivar tardiva: l’azienda procede con la raccolta dei grappoli, rigorosamente manuale, intorno alla prima decade di Ottobre, e le uve, rapidamente trasportate in cantina, vengono sottoposte a vinificazione in bianco, mediante l’utilizzo di presse pneumatiche, capaci di estrarre dagli acini il miglior mosto fiore. Una volta ottenuto il vino, Nuragus Corda matura per sei mesi in contenitori di acciaio a temperatura controllata, in presenza delle scorze dei lieviti morti, per incrementare la propria struttura e la propria finezza. Completata questa fase, si ha l’imbottigliamento e l’affinamento in vetro per qualche mese prima della messa in commercio.

Nuragus Corda appare nel calice giallo paglierino tenue e vitale, animato da riflessi verdolini.

Al naso regala sensazioni discrete ed eleganti che potrebbero far pensare a frutta a pasta bianca come la mela verde e la pera coscia, fiori bianchi e preziose sensazioni minerali quasi di salsedine marina, frutto del particolare terroir.

In bocca Nuragus Corda è un bianco fresco e minerale, di media struttura, beva scorrevole e grande finezza. Un vino dagli aromi fini, di buona persistenza e intensità.

Nuragus Corda è un piacevolissimo bianco da aperitivo, capace di accompagnare un conviviale incontro tra amici, magari accompagnato da stuzzichini di lardo o tartine alla crema di zucchine; un vino perfetto a tavola se accostato ad antipasti di mare, primi delicati con verdure, secondi di mare poco strutturati ed insalate miste di verdure. Un consiglio potrebbe essere di degustarlo con crudité di mare, come le ostriche, o con una tartare di ombrina su letto di misticanza!