San Bernardino Monica di Sardegna DOC 2015Il Nuraghe - Cantina Sociale di Mogoro
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Caratteristiche
Nome completo
San Bernardino Monica di Sardegna DOC 2015 - Il Nuraghe - Cantina Sociale di Mogoro
Uvaggio
Bovale Grosso, Monica
Gradazione
13%
Temperatura di servizio
14-16 °C
Descrizione e abbinamenti
Il vino San Bernardino Monica di Sardegna DOC della Cantina Sociale di Mogoro Il Nuraghe è un rosso fragrante e di buona beva, dedicato al santo protettore di Mogoro. Il monica è un vitigno probabilmente portato e diffuso in Sardegna dai monaci nel medioevo: un tempo molto presente nel sud dell’isola, regala vini da bersi giovani, fruttati e freschi. Le vigne, ad alberello, sorgono su una collina di Mogoro caratterissata da terreni sabbiosi e sciolti.
San Bernardino presenta nel bicchiere una bella veste rosso rubino, animata da riflessi purpurei, frutto della sua giovane età.
Al naso regala note vinose e di piccoli frutti rossi, come il ribes rosso e le more selvatiche, di fiori come il ciclamino e qualche sfumatura erbacea.
In bocca è fresco e sapido, più strutturato della norma per la presenza di una piccola quantità di uva Bovale, intenso e abbastanza persistente.
Da provare con un ricco timballo di maccheroncini e polpette, fatto gratinare a puntino o, perchè no, con le anguille arrostite allo spiedo, secondo di mare di buona grassezza e struttura.
