Taru IGT Isola dei Nuraghi Cabernet Sauvignon 2018Alba e Spanedda

18,00Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Origine

    Ossi (SS)

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Cacciagione da Pelo, Cacciagione da Piuma, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Primi Piatti al Tartufo, Primi Piatti di Terra

Caratteristiche

  • Nome completo

    Taru IGT Isola dei Nuraghi Cabernet Sauvignon 2018 - Alba e Spanedda

  • Uvaggio

    Cabernet Sauvignon

  • Gradazione

    14%

  • Temperatura di servizio

    16-18 °C

Descrizione e abbinamenti

Taru è uno dei vini di punta della cantina Alba & Spanedda, un IGT Isola dei Nuraghi Cabernet Sauvignon creato per celebrare una bella amicizia nata in ambito lavorativo tra Sardegna e Giappone. Taru, infatti, in giapponese significa “botte”.

 

 

Impiantato nel 2007 su terreno calcareo – argilloso,  forma di allevamento a spalliera con potatura soffice a Guyot.  La resa è di circa 60 ql. per ettaro, vinificazione tradizionale in rosso con macerazione di 8/10 giorni a temperatura controllata. Dopo la svinatura e un breve passaggio in acciaio, è affinato per 12 mesi in botti di rovere francese di media tostatura.
Colore rosso rubino intenso tendente al violaceo, con profumi di frutta rossa matura, sentori erbacei di erba tagliata di fresco, note speziate e balsamiche. Al gusto è caldo, sapido, abbastanza fresco. Intenso e persistente. Tannini equilibrati. Si abbina a brasati, arrosti, piatti grassi, formaggi stagionati.

Alba e Spanedda

Alba e Spanedda è una piccola realtà vitivinicola nata a cavallo del nuovo millennio dalla passione e dall'impegno di Sebastiano Alba e Tonino Spanedda, due amici che tra le viti del Coros hanno scoperto una comune passione: quella per la produzione del vino, in particolare per i rossi da cagnulari, vitigno smaccatamente sassarese, capace di vini di grande personalità, colore, tannino e potenziale evolutivo!

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