Vero Vermouth Pure Sardinia

Il prezzo originale era: 32,00€.Il prezzo attuale è: 29,90€.Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Conciato

  • Origine

    Sassari (SS)

  • Formato

    70 cl

  • Abbinamenti

    Aperitivo, Fine Pasto

Caratteristiche

  • Nome completo

    Vero Vermouth - Pure Sardinia

  • Gradazione

    18%

  • Temperatura di servizio

    12-14 °C

  • Ingredienti

    Alcool, Aromi Mediterranei, Vernaccia di Oristano DOC, Zucchero

Descrizione e abbinamenti

Vero Vermouth è il vermouth di Pure Sardinia, nuovissima azienda specializzata nella produzione di distillati e liquori di qualità: il nome è un omaggio a quello che originariamente era il vino base utilizzato per questo prodotto, la VERnaccia di Oristano, vino tradizionale dell’Alto Campidano un tempo comunissimo come vino da aperitivo o da fine pasto e purtroppo, da qualche anno, arginato alla nicchia dei pochi estimatori, che ne sanno apprezzare l’importante sapidità, il gusto intenso e di grande persistenza, l’aroma ammandorlato e la stupefacente morbidezza, specie in quelle tipologie vecchie di quindici-vent’anni. Da qualche anno, come base per il Vero Vermouth viene utilizzato il Nuragus di Cagliari, altra tipologia di bianco tipicamente isolana che, specialmente negli anni Cinquanta e Sessanta, veniva utilizzata dalle aziende di liquoristiche piemontesi per la preparazione dei vermouth industriali e che, per via delle doti di freschezza, mineralità e finezza, ben si presta alla concia.

Una base di Nuragus di Cagliari, quindi, quella che nel Vero Vermouth, viene avviata alla concia, come nella migliore tradizione del vermouth, per mezzo di una piccola percentuale di alcol buongusto, di zucchero e di un’accuratissima selezione di erbe aromatiche tipiche della Sardegna come elicriso, artemisia, timo selvatico, mirto e ginepro. Un prodotto quindi che sa coniugare il carattere tradizionale dei vini del territorio con il genius loci sardo, cioè l’apporto della natura conferito dalle botaniche e con la tradizione tipicamente piemontese dei vini conciati.

Di un bel colore giallo ambrato, carico e brillante, Vero Vermouth rivela al naso i profumi tipici della Vernaccia di Oristano DOC, caratterizzati dalle tipiche note di fruttato maturo, dalla speziatura austera ma elegante e dal murruaxi, quel senso dato dalla maturazione ossidativa che ricorda le mandorle amare, e ancora profumi di miele, note eteree e sensazioni di macchia mediterranea sarda.

In bocca Vero Vermouth è un vino morbido, caldo e sapido, di grandissima intensità e persistenza ma sopratutto dall’aroma finissimo, quasi ammaliante.

Vero Vermouth è un vermouth che può trasformarsi in un perfetto aperitivo, da assaporare rigorosamente liscio per scoprirne tutta la forza e la purezza, o può concludere egregiamente un pranzo tra amici, magari accompagnato da qualche dolce sardo, come gli amaretti di Oristano o i pabassinos.

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