Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore 2011Cantina Sociale di Santadi

35,00€ 33,00€Prezzo web

  • Tipologia

    Vino Rosso

  • Formato

    750 ml

  • Abbinamenti

    Cacciagione da Pelo, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Primi Piatti al Tartufo

Caratteristiche

  • Nome completo

    Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore 2011 - Cantina Sociale di Santadi

  • Gradazione

    15%

  • Temperatura di servizio

    18-20 °C

Descrizione e abbinamenti

Il Terre Brune Carignano del Sulcis DOC Superiore della Cantina Sociale di Santadi è uno dei regali fatti da Giacomo Tachis a questa terra che tanto ha amato: il Carignano del Sulcis che in pochi anni si imposto quale termine di paragone per tutti gli altri vini della stessa tipologia. Frutto di una raccolta selezionata di uve da vigneti a piede franco allevati ad alberello su terreni sabbioso calcarei, dopo la fermentazione e la malolattica questo vino matura per dodici mesi in pregiatissime barriques di rovere francese a grana fine.

Di un bel colore rosso granato intenso e impenetrabile, lentamente rivela al naso pronunciate nuances di confettura di mirtilli e prugne, spezie dolci come la cannella, erbe aromatiche come l’alloro e il ginepro, note di torrefazione come il cioccolato e di cuioio.

In bocca è un vino potente, di grande morbidezza e struttura, buon grado alcoolico, fresco, sapido e dalla fitta trama tannica, intenso e persistente.

Consigliatissimo con il Fiore Sardo DOP, prezioso formaggio stagionato da latte crudo di pecora tipico del centro Sardegna!

Cantina Sociale di Santadi

Con i suoi ventimila metri quadri di area edificata e un diametro produttivo di 30 km, la Cantina Sociale di Santadi è una delle più grandi cooperative sarde, al punto tale da poter essere considerata quasi un enopolio. Una produzione rilevante non solo dal punto di vista quantitativo, ma anche da quello qualitativo: basti pensare che proprio qui, nel lontano 1984, Giacomo Tachis, padre del Sassicaia, del Solaia e del Tignanello, concepì il primo vino sardo di grande struttura maturato in pregiate barrique in perfetto stile bordolese, il Terre Brune, affermatosi negli anni come uno dei capolavori enologici dell’isola.

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