Limonsardo è il liquore di scorze di limone prodotto da Argiolas nello stabilimento di Tremontis, a Paulilatino, dove sono realizzati tutti i superalcolici dell’azienda di Serdiana, come la Grappa di Turriga ed il mirto.

Aspetti produttivi

Per la preparazione del Limonsardo l’azienda Argiolas procede con una selezione di infusi ed essenze naturali, ottenute dall’estrazione dalle bucce di limoni maturi e di ottima qualità. Questi infusi, ricchi di sostanze aromatiche, sono miscelate ad un liquore semilavorato con l’aggiunta di sciroppo di zucchero.

Analisi del liquore

Versato nel calice, Limonsardo disvela un colore giallo canarino tenue dai riflessi assai accesi, vivido e dalle sfumature verdoline. Un naso intenso lo contraddistingue: profumi che rivelano la sua origine, quindi l’aroma inebriante della scorza dei limoni, accenni a caramella agli agrumi, a zagare e a fogliame di agrume. In bocca si rivela un liquore piacevole ed intenso nel gusto, dolce e suadente nella morbidezza, caldo d’alcool, dal finale lievemente amaricante e di lunga persistenza.

Qualche suggerimento per il consumo

Limonsardo è un liquore che si presta perfettamente ad una piacevole conclusione di cena: liscio, o con qualche cubetto di ghiaccio, sarà il compagno discreto delle chiacchiere notturne con le amicizie più care. Magari da accompagnare con delle scorze di agrume ricoperte di cioccolato, o con dei biscottini all’aroma di limone.

Ancora, potremmo utilizzarlo per la preparazione di cocktail fantasiosi, come il limoncello-spritz, l’Anacapri e il Charterhouse. Oppure potremmo scatenare la nostra fantasia e dare vita a dessert dal piacevole tenore alcolico: muffin al cocco e limoncello, rotolo con la crema di limoncello, cupcake al limoncello!